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附錄A，標(biāo)準(zhǔn)的附錄.飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法，金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測(cè)定油煙的采樣及分析方法A、1.原理、用等速采樣法抽取油煙排氣筒內(nèi)的氣體，將油煙吸附在油煙霧采集頭內(nèi).將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實(shí)驗(yàn)室后用四氯化碳作溶劑進(jìn)行超聲清洗.移入比色管中定容。用紅外分光光度法測(cè)定油煙的含量。油煙的含量由波數(shù)分別為2930cm。1，CH2基團(tuán)中C,H鍵的伸縮振動(dòng)。2960cm。1 CH3基團(tuán)中C,H鍵的伸縮振動(dòng)，和3030cm,1,芳香環(huán)中C H鍵的伸縮振動(dòng)，譜帶處的吸光度A2930 A2960和A3030進(jìn)行計(jì)算。A,2。試劑A,2 1,四氯化碳，CC14,在2600cm,1、3300cm.1之間掃描吸光度值不超過0、03，4cm比色皿，一般情況下。分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。A、2,2、高溫回流食用花生油 或菜籽油。調(diào)和油等 高溫回流油的方法，在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油。插入量程為500 的溫度計(jì)、先控制溫度于120.敞口加熱30min 然后在其正上方安裝一空氣冷凝管、升溫至300、回流2h，即得標(biāo)準(zhǔn)油、A,3、儀器和設(shè)備A。3.1,儀器，紅外分光儀，能在3400cm，1至2400cm、1之間吸光值進(jìn)行掃描操作。并配合4cm帶蓋石英比色皿,A.3.2.超聲清洗器 A，3、3。容量瓶，50ml,25ml。A，3、4，油煙采樣器與濾筒.A 3,5,比色管.25ml.A，3，6，帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒、A.3.7,煙塵測(cè)試儀.其采樣系統(tǒng)技術(shù)指標(biāo)要求參照GB,T，16157.1996。A。4 采樣和樣品保存A、4、1、采樣。采樣布點(diǎn) 采樣時(shí)間和頻次,采樣工況均見標(biāo)準(zhǔn)正文中,A，4，1。1.采樣步驟.參照GB,T 16157,1996的煙塵等速采樣步驟進(jìn)行。1。采樣前。先檢查系統(tǒng)的氣密性 2,加熱用于濕度測(cè)量的全加熱采樣管 潤(rùn)濕干濕球、測(cè)出干。濕球溫度和濕球負(fù)壓、測(cè)量煙氣溫度 大氣壓和排氣筒直徑，測(cè)量煙氣動(dòng)。靜壓等條件參數(shù)。3。確定等速采樣流量及采樣嘴直徑 4，裝采樣嘴及濾筒 裝濾筒時(shí)需小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內(nèi)。特別注意不要污染濾筒表面、5.將采樣管放入煙道內(nèi)、封閉采樣孔。6、設(shè)置采樣時(shí)間。開機(jī)，7.記錄或打印采樣前后累積體積 采樣流量 表頭負(fù)壓,溫度及采樣時(shí)間。記錄濾筒號(hào),8，油煙采樣器采集油煙,A.4、2,樣品保存，收集了油煙的濾筒應(yīng)立即轉(zhuǎn)入聚四氟乙烯清洗杯中。蓋緊杯蓋,樣品若不能在24h內(nèi)測(cè)定,可保存在冰箱的冷藏室中 4.保存7d A，5，試驗(yàn)條件A、5、1。濾筒在清洗完后，應(yīng)置于通風(fēng)無塵處晾干 A.5。2。采樣前后均保證沒有其它帶油漬的物品污染濾筒。A。6 樣品測(cè)定步驟，1 把采樣后的濾筒用重蒸后的四氟化碳溶劑12ml.浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中.蓋好清洗杯蓋 2、把清洗杯置于超聲儀中,超聲清洗10min，3 把清洗液轉(zhuǎn)移到25ml比色管中 4。再在清洗杯中加入6ml四氯化碳超聲清洗5min、5，把清洗液同樣轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中 6,再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次.一并轉(zhuǎn)移到上述25ml比色管中。加入四氯化碳稀釋至刻度標(biāo)線、7、紅外分光光度法測(cè)定。測(cè)定前先預(yù)熱紅外測(cè)定儀1h以上，調(diào)節(jié)好零點(diǎn)和滿刻度，固定某一組校正系數(shù) 8.標(biāo)準(zhǔn)系列配制、在精度為十萬分之一的天平上準(zhǔn)確稱取回流好的相應(yīng)的食用油標(biāo)準(zhǔn)樣品1g于50ml容量瓶中、用重蒸.控制溫度70。74、后的分析純CCl4稀釋至刻度、得高濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液A0取A液1。00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀釋至刻度、得標(biāo)準(zhǔn)中間液B0移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCl4稀釋至刻度配成標(biāo)準(zhǔn)系列 濃度范圍0.60mg，L、9，樣品測(cè)定,用適量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒,蓋上并旋緊杯蓋后，將杯置于超聲器上清洗5min，將清洗液倒入25ml比色管中，再用適量的CCl4清洗濾筒2次，將清洗液一并轉(zhuǎn)入比色管中.稀釋至刻度,即得到樣品溶液、將樣品溶液置于4cm比色皿中，即可進(jìn)行紅外分光試驗(yàn) A 7,結(jié)果計(jì)算A，7.1 油煙治理效率計(jì)算公式.見附錄B及標(biāo)準(zhǔn)正文中3,7節(jié),A,7 2。油煙排放濃度計(jì)算公式。式中 C測(cè)、油煙排放濃度,mg、m3，C溶液，濾筒清洗液油煙濃度.mg，L.V 濾筒清洗液稀釋定容體積 ml、V0.標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下干煙氣采樣體積 m3 其計(jì)算方法以參考GB,T，16157 1996.