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第一章?？倓t。第一條 為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害、保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全。根據(jù)、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法.中華人民共和國食品衛(wèi)生法.國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定，等法律法規(guī) 制定本規(guī)定,第二條 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)，銷售的食品的召回及其監(jiān)督管理活動(dòng)。應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。第三條、本規(guī)定所稱不安全食品,是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品、包括,一、已經(jīng)誘發(fā)食品污染.食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品,二、可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品、三.含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全 不明確的食品 四,有關(guān)法律,法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。第四條。本規(guī)定所稱召回.是指食品生產(chǎn)者按照規(guī)定程序 對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品,通過換貨 退貨，補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng).第五條,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局,以下簡(jiǎn)稱國家質(zhì)檢總局。在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織,協(xié)調(diào)全國食品召回的監(jiān)督管理工作，省,自治區(qū)和直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門，以下簡(jiǎn)稱省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門.在本行政區(qū)域內(nèi)依法組織開展食品召回的監(jiān)督管理工作,第六條、國家質(zhì)檢總局和省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門組織建立食品召回專家委員會(huì) 以下簡(jiǎn)稱、專家委員會(huì)、為食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估提供技術(shù)支持,第七條.國家質(zhì)檢總局應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品召回管理信息化建設(shè)。組織建立食品召回信息管理系統(tǒng),統(tǒng)一收集.分析與處理有關(guān)食品召回信息,地方各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)者建立質(zhì)量安全檔案.負(fù)責(zé)收集。分析與處理本行政區(qū)域內(nèi)的有關(guān)食品安全危害和食品召回信息并逐級(jí)上報(bào).第八條、食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案和相關(guān)管理制度。應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購 生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息、保存消費(fèi)者投訴，食源性疾病事故,食品污染事故記錄 以及食品危害糾紛信息等檔案、第九條。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)向所在地的省級(jí)或市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等.不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的食品危害人體健康的事實(shí)、