第二章、食品安全危害調(diào)查和評估。第十條、判定食品是否屬于不安全食品。應當進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估。第十一條,食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括,一.是否符合食品安全法律.法規(guī)或標準的安全要求。二,是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品,三,食品的主要消費人群的構(gòu)成及比例,四.可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍.第十二條、食品安全危害評估的主要內(nèi)容包括,一,該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病。或?qū)θ梭w健康造成的危害 或引發(fā)上述危害的可能性,二、不安全食品對主要消費人群的危害影響。三.危害的嚴重和緊急程度。四 危害發(fā)生的短期和長期后果.第十三條,食品生產(chǎn)者獲知其生產(chǎn)的食品可能存在安全危害或接到所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知。應當立即進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估,食品生產(chǎn)者應當及時通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品安全危害調(diào)查 評估報告,調(diào)查。評估報告的內(nèi)容應當包括本規(guī)定第、八條,第。十一條和第十二條所述的內(nèi)容,第十四條,食品生產(chǎn)者接到通知后未進行食品安全危害調(diào)查和評估?;蛘呓?jīng)調(diào)查和評估確認不屬于不安全食品的.所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門應當組織專家委員會進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估.并做出認定。第十五條 食品生產(chǎn)者和銷售者應當配合省級質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查,不得以食品已通過任何符合性審查為由拒絕,第十六條,食品生產(chǎn)者的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估的結(jié)果與其所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門所組織的專家委員會的結(jié)果不一致時.省級質(zhì)監(jiān)部門可以采取聽證等方式進行處理.并做出確認結(jié)果的決定,第十七條,經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估。確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的 應當確定召回級別 實施召回 第十八條。根據(jù)食品安全危害的嚴重程度,食品召回級別分為三級 一 一級召回。已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的、或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回.二 二級召回,已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染,食源性疾病等對人體健康造成危害,危害程度一般或流通范圍較小,社會影響較小的不安全食品的召回,三.三級召回,已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染。食源性疾病等對人體健康造成危害,危害程度輕微的.或者屬于本規(guī)定第。三條第 三 項規(guī)定的不安全食品的召回、