第四章。監(jiān)督管理、第二十七條 市和區(qū)縣人民政府應(yīng)當(dāng)加強對食品小作坊和食品攤販等食品安全監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo),并將食品小作坊和食品攤販等的監(jiān)督管理納入食品安全年度監(jiān)督管理計劃、市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品小作坊和食品攤販等的監(jiān)督檢查制度,通過巡查,抽查,抽檢等方式加強食品安全日常監(jiān)督管理.及時查處食品安全違法行為 市衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)將食品小作坊和食品攤販等生產(chǎn)經(jīng)營的食品納入年度食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。食品監(jiān)督抽檢和食品風(fēng)險監(jiān)測經(jīng)費應(yīng)當(dāng)納入同級財政預(yù)算、第二十八條、區(qū)縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期會同其他有關(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府,街道辦事處對本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊和食品攤販等的生產(chǎn)經(jīng)營活動開展專項整治 依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為 第二十九條,市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品小作坊和食品攤販等生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗 對消費者反映較多和本地區(qū)消費量大的食品 應(yīng)當(dāng)重點抽樣檢驗,第三十條,市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門與相關(guān)行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)依法查處食品小作坊和食品攤販等的違法行為 并互相通報處罰信息,食品小作坊和食品攤販等違法行為情節(jié)嚴(yán)重的,由市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門依照,中華人民共和國食品安全法,有關(guān)規(guī)定吊銷登記證或者備案證明。對食品小作坊和食品攤販等的無證經(jīng)營行為,由市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門及相關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定予以處理.第三十一條.發(fā)生食品安全事故時,食品小作坊,食品攤販等應(yīng)當(dāng)立即處置,封存可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料,防止事故擴大,同時立即向市場和質(zhì)量監(jiān)督管理,衛(wèi)生部門報告。任何單位和個人不得隱瞞,謊報 緩報食品安全事故.不得毀滅有關(guān)證據(jù)、第三十二條、食品小作坊和食品攤販等在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)當(dāng)按照國家和本市有關(guān)規(guī)定處理.不得回流入食品加工,經(jīng)營等環(huán)節(jié)。第三十三條。區(qū)縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照一戶一檔的原則建立食品小作坊和食品攤販等的食品安全監(jiān)管檔案。結(jié)合日常監(jiān)督檢查 違法行為查處等情況。實施風(fēng)險分級分類管理,第三十四條,市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)組織對食品小作坊,食品攤販等從業(yè)人員進行免費食品安全培訓(xùn)、督促食品小作坊。食品攤販等生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守食品安全法律。法規(guī),