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第五章、餐廚廢棄物處理，第五十二條,各級人民政府應當建立健全食用油和食品市場監(jiān)督管理制度和體系 防止以餐廚廢棄物作為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進入食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié).食品安全委員會應當建立健全部門監(jiān)管信息交流和反饋機制。監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動機制和監(jiān)督檢查機制,及時通報餐廚廢棄物處理情況、防止回收餐廚廢棄物加工食品,第五十三條，餐廚廢棄物的處理遵循減量化.資源化 無害化的原則、餐廚廢棄物收集與處置實行特許經(jīng)營制度。由特許經(jīng)營單位對餐廚廢棄物收集.運輸和處置一體化運營 鄉(xiāng).鎮(zhèn)、人民政府所在地的餐廚廢棄物，不具備一體化運營條件的,應當按照前款規(guī)定的原則進行有效處理。餐廚廢棄物特許經(jīng)營管理辦法由省人民政府制定，第五十四條、餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應當與餐廚廢棄物收集處置單位簽訂收集處置協(xié)議，載明收集時間 收集要求.收集費用。處置方式等事項、并報餐廚廢棄物產(chǎn)生單位所在地縣級人民政府城市管理部門備案、在向環(huán)境保護 食品藥品監(jiān)督管理等部門辦理有關(guān)登記或者申請許可時,應當主動出示協(xié)議,第五十五條。餐廚廢棄物收集,運輸.處置單位應當嚴格按照有關(guān)規(guī)定和技術(shù)標準收集 運輸。處置餐廚廢棄物,對不能進行資源化利用的應當進行無害化處理、餐廚廢棄物收集，運輸、處置單位應當建立臺賬、分別記錄每日收集.運輸和處置餐廚廢棄物來源 數(shù)量,處置方法，產(chǎn)品流向。運行數(shù)據(jù)等情況.第五十六條。住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門負責餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作，質(zhì)量監(jiān)督管理部門依法查處以餐廚廢棄物為原料進行食品生產(chǎn)加工的違法行為、工商行政管理部門依法查處以廢棄食用油脂直接或者經(jīng)加工后進入流通環(huán)節(jié)作為食用油脂銷售的違法行為 食品藥品監(jiān)督管理部門依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購買、使用廢棄食用油脂和非正規(guī)來源食用油的行為，農(nóng)業(yè)行政部門負責畜禽飼養(yǎng)的監(jiān)督管理 依法查處使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽的行為，環(huán)境保護部門負責對餐廚廢棄物產(chǎn)生.收集、運輸,貯存 處置利用等相關(guān)活動中的環(huán)境污染防治工作的監(jiān)督管理 公安部門負責配合相關(guān)部門開展食品安全監(jiān)督檢查，依法查處涉及餐廚廢棄物收集 運輸。處置。經(jīng)營.使用的違法犯罪行為.發(fā)展和改革.商務(wù)等行政管理部門按照各自職責.共同做好餐廚廢棄物的監(jiān)督管理、