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第四章.監(jiān)督管理第五十四條。縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織食品安全監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門、按照國家有關(guān)規(guī)定制定食品安全監(jiān)督管理年度計劃，向社會公布并組織實施.縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全職業(yè)化檢查員隊伍建設(shè)、提高食品安全監(jiān)督管理專業(yè)化水平.縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場，風(fēng)景名勝區(qū)。食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)等特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)，縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)將食品安全智慧監(jiān)管納入數(shù)字政府建設(shè)總體規(guī)劃.加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域數(shù)字化。智能化建設(shè)，構(gòu)建新型食品安全監(jiān)管機(jī)制,第五十五條?？h級以上人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌推進(jìn)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全社會信用建設(shè)、建立信用綜合評價和公示制度，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理,農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門應(yīng)當(dāng)建立食品.食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案.如實記錄相關(guān)信用信息，加強(qiáng)信用信息管理和應(yīng)用.對有失信記錄的?？梢粤袨橹攸c(diǎn)監(jiān)督管理對象、增加監(jiān)督檢查頻次,對有嚴(yán)重失信行為的、有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和有關(guān)規(guī)定對其進(jìn)行聯(lián)合懲戒.第五十六條 省人民政府建立全省統(tǒng)一的食品安全追溯公共服務(wù)平臺,健全食品安全全程追溯管理制度,省人民政府食品安全監(jiān)督管理 農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定建立食品安全追溯協(xié)作機(jī)制,明確實行信息化追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品品種,并向社會公布。實行信息化追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品品種的生產(chǎn)經(jīng)營者 應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳相關(guān)信息、并對信息的真實性、完整性負(fù)責(zé),相關(guān)信息符合追溯管理要求的，可以作為已經(jīng)履行進(jìn)貨查驗或者銷售記錄義務(wù)的依據(jù)。第五十七條、縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理。公安，農(nóng)業(yè)農(nóng)村,衛(wèi)生健康等部門應(yīng)當(dāng)建立健全信息通報，執(zhí)法協(xié)作等工作機(jī)制。對涉及多部門監(jiān)督管理的重大食品安全違法行為開展聯(lián)合執(zhí)法,第五十八條 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立食品安全事故應(yīng)急管理機(jī)制.制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案.完善事故調(diào)查 處置 報告、信息發(fā)布工作程序,加強(qiáng)應(yīng)急培訓(xùn)和演練.保障應(yīng)急處置所需設(shè)施,設(shè)備和物資,第五十九條，縣級以上人民政府未依法履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)、或者未及時消除區(qū)域性重大食品安全隱患的 上級人民政府可以對其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談 縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理等部門未及時發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險.或者未及時消除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的。由本級人民政府對其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談，被約談的人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即采取措施、對食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行整改。第六十條。食品生產(chǎn)經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者。集中交易市場開辦者等有下列情形之一的 縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以對其法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談、一,發(fā)生食品安全問題,可能引發(fā)食品安全風(fēng)險蔓延的。二.未及時妥善處理投訴舉報的食品安全問題。造成社會影響的、三、未及時采取有效措施排查.消除食品安全隱患的，四、配備的食品安全管理人員未履行相應(yīng)義務(wù)的.責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入食品安全信用檔案，第六十一條.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理,農(nóng)業(yè)農(nóng)村 交通運(yùn)輸?shù)炔块T應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)。對預(yù)制菜成品和原料的生產(chǎn),銷售.貯存 運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)實施全程監(jiān)督管理、提高預(yù)制菜食品安全水平。省人民政府衛(wèi)生健康。農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對預(yù)制菜成品.原料的安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估，推進(jìn)安全風(fēng)險監(jiān)測和評估結(jié)果信息共享。