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第一章?？倓t第一條、為了保證食品安全。保障公眾身體健康和生命安全。根據(jù).中華人民共和國(guó)食品安全法.等法律 行政法規(guī)。結(jié)合本省實(shí)際 制定本條例 第二條，在本省行政區(qū)域內(nèi)從事下列活動(dòng).應(yīng)當(dāng)遵守本條例。一.食品生產(chǎn)，二 食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營(yíng)。三，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑 食品相關(guān)產(chǎn)品。四、食品的貯存和運(yùn)輸.五，對(duì)食品,食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，以下稱(chēng)食用農(nóng)產(chǎn)品，的質(zhì)量安全管理。遵守 中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法.等法律.法規(guī)的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售、有關(guān)質(zhì)量安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定和有關(guān)安全信息的公布等。應(yīng)當(dāng)遵守本條例的規(guī)定。食品小作坊、小餐飲等的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和食品安全管理活動(dòng)、適用，山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例、第三條。食品安全工作應(yīng)當(dāng)實(shí)行預(yù)防為主。風(fēng)險(xiǎn)管理。全程控制.社會(huì)共治.建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度、落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任和政府屬地管理責(zé)任,健全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)、部門(mén)監(jiān)管,行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督的食品安全工作機(jī)制，第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，應(yīng)當(dāng)依照法律 法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)、第五條 縣級(jí)以上人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo).組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作 建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制，并將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)人民政府財(cái)政預(yù)算.第六條.縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理工作,縣級(jí)以上人民政府發(fā)展改革、教育,科技.工業(yè)和信息化.公安 民政.自然資源、生態(tài)環(huán)境。住房城鄉(xiāng)建設(shè)。交通運(yùn)輸 農(nóng)業(yè)農(nóng)村.商務(wù)。文化和旅游、衛(wèi)生健康等部門(mén)以及海關(guān).應(yīng)當(dāng)依照法律，法規(guī)和本級(jí)人民政府規(guī)定的職責(zé).負(fù)責(zé)相關(guān)的食品安全工作。第七條、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處應(yīng)當(dāng)建立完善食品安全工作機(jī)制,將食品安全工作納入基層治理網(wǎng)格化服務(wù)管理體系，開(kāi)展涉及食品安全的隱患排查.信息報(bào)告,宣傳教育.支持和協(xié)助縣級(jí)人民政府有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全執(zhí)法和食品安全突發(fā)事件處置等工作、村民委員會(huì).居民委員會(huì)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，街道辦事處的指導(dǎo)下。協(xié)助有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全相關(guān)工作。第八條.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律、建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制 推進(jìn)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè).提高本行業(yè)食品安全水平.消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織應(yīng)當(dāng)對(duì)危害食品安全的行為進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督.依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益 任何組織和個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為.有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法處理,第九條.各級(jí)人民政府和有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全法律 法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育.引導(dǎo)全社會(huì)革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí).倡導(dǎo)分餐制和使用公筷公勺等健康飲食方式、提高全社會(huì)的食品安全意識(shí),學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全相關(guān)知識(shí)納入教育內(nèi)容 廣播，電視，報(bào)刊?；ヂ?lián)網(wǎng)等媒體應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律 法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳,有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)客觀(guān)。真實(shí).公正、任何組織和個(gè)人不得編造，散布,傳播虛假食品安全信息，第十條.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)要素保障和品牌建設(shè).加快食品產(chǎn)業(yè)以及食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 支持高等學(xué)校.科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)等開(kāi)展與食品安全有關(guān)的基礎(chǔ)研究。應(yīng)用研究.鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域的科技創(chuàng)新.采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理規(guī)范，提高食品安全水平,