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1，總，則1、0，1.本條規(guī)定了制定本規(guī)范的目的.我國是酒類生產 消費大國 有著悠久的釀酒歷史和源遠流長的酒文化，酒類行業(yè)對經(jīng)濟社會.人民生活的影響廣泛而深遠,近年來.酒廠生產規(guī)模迅速擴大、昔日小作坊式的手工生產為機械化,半機械化的大規(guī)模工業(yè)化生產所取代、但目前國內外尚無專門的酒廠防火技術規(guī)范，酒廠的防火防爆技術仍然停滯在小作坊式的手工生產階段。加之管理不嚴或操作不當?shù)仍?導致酒廠火災尤其是白酒廠火災時有發(fā)生。且后果十分嚴重，成為影響酒類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的突出問題.據(jù)不完全統(tǒng)計.僅1985年到1990年的6年間,在我國最重要的白酒產區(qū)川黔兩省就發(fā)生白酒火災27起,死傷48人 2005年8月4日四川某酒廠在向酒罐注酒作業(yè)過程中因靜電放電引發(fā)白酒蒸氣爆炸，死亡6人,重傷1人 送醫(yī)后不治死亡 泄漏的白酒和撲救火災的泡沫液及消防用水在一定地域范圍內造成了嚴重的環(huán)境污染，因此、保障酒廠的消防安全是酒類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要、防止酒廠火災和減少火災危害 保護人身和財產安全是制定本規(guī)范的目的.1.0.2.本條規(guī)定了本規(guī)范的適用范圍，截至2009年,全國有白酒生產企業(yè)18000余家 其中規(guī)模以上企業(yè)1200余家、實現(xiàn)年產量706,93萬噸、主營業(yè)務收入1858億元.利稅總額457億元 有規(guī)模以上啤酒生產企業(yè)510余家,實現(xiàn)年產量4236 38萬噸。居世界第一,主營業(yè)務收入1143億元，利稅總額232億元.有葡萄酒.含白蘭地 生產企業(yè)600余家。其中規(guī)模以上企業(yè)140余家,實現(xiàn)年產量96 96萬噸，主營業(yè)務收入222億元.利稅總額48億元，有黃酒生產企業(yè)700余家,其中規(guī)模以上企業(yè)100余家，實現(xiàn)年產量106 29萬噸 主營業(yè)務收入75億元 利稅總額12億元 這四類酒的工業(yè)總產值。利稅總額分別占全國飲料酒廠的97.3。98.0,本規(guī)范編制過程中、編制組先后對我國主要酒類品種白酒、啤酒,葡萄酒。黃酒的部分生產企業(yè)進行了調研、針對我國主要酒類品種確定了規(guī)范的適用范圍.其他飲料酒、如果酒，中藥泡酒等,產量較小、生產，儲存與上述主要酒類相似 可參照本規(guī)范執(zhí)行 本規(guī)范適用于食用酒精廠的防火設計.主要是考慮一些新型白酒以食用酒精為基礎酒進行調配 在其釀造過程中會涉及食用酒精的生產。儲存 勾兌等環(huán)節(jié)、自然洞酒庫是利用天然洞穴儲存酒.受地形和環(huán)境影響較大、出口少。洞身長 面積容積大 且多數(shù)情況下不能進行改造 目前沒有可供借鑒的防火防爆技術和成熟的經(jīng)驗.一旦發(fā)生火災 很難撲救,這類自然洞酒庫應針對具體情況進行專家論證 采取相應的防火防爆措施、