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4，總平面布局和平面布置4、1。一般規(guī)定4,1。1、本條規(guī)定了酒廠的規(guī)劃選址要求。有利于保障城市，鎮(zhèn)和村莊建成區(qū)的安全、酒廠內(nèi)各建、構(gòu)、筑物的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別不同.各廠的生產(chǎn)工藝和儲(chǔ)存方式亦不完全相同 因此本條規(guī)定酒廠不同功能區(qū)的布局應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝?；馂?zāi)危險(xiǎn)性和功能要求。結(jié)合地形。氣象條件,合理布置,做到既相對(duì)集中又相對(duì)隔離.防止或減少發(fā)生火災(zāi)時(shí)相互間的不利影響、并為火災(zāi)撲救創(chuàng)造有利條件 4 1.2,白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)在露天集中設(shè)置有利于統(tǒng)一管理，但發(fā)生火災(zāi)時(shí)、容易形成連鎖反應(yīng)。尤其是儲(chǔ)罐破裂或發(fā)生爆炸將導(dǎo)致酒液流淌 若毗鄰低處有工藝裝置。明火設(shè)施或人員集中場所，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果，因此。白酒儲(chǔ)罐區(qū)，食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)應(yīng)布置在相對(duì)獨(dú)立的安全地帶并宜布置在廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。以免火災(zāi)危及毗鄰低處和下風(fēng)側(cè)的建、構(gòu)。筑物及人員的安全，人工洞白酒庫主要用陶壇等陶制容器儲(chǔ)酒。洞庫窖藏利于白酒的催化老熟。極大地避免了酒體的揮發(fā)損失 是精華酒積淀留存 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的重要手段,人工洞白酒庫多建于山地丘陵地帶，庫址應(yīng)選擇在地質(zhì)構(gòu)造簡單,巖性均一,石質(zhì)堅(jiān)硬且不宜風(fēng)化的地區(qū)、不得選擇在有斷層.密集的破碎帶等地質(zhì)災(zāi)害隱患地區(qū)，4 1.4。本條規(guī)定的目的在于減少爆炸的危害,地下、半地下室采光差，其出入口既是疏散出口又是排煙口和泄壓口，同時(shí)還是消防救援人員的入口,一旦發(fā)生火災(zāi)或爆炸事故。疏散和撲救都非常困難 本規(guī)范第3 0,1條確定的酒廠的甲 乙類生產(chǎn).儲(chǔ)存場所，在生產(chǎn)。儲(chǔ)存過程中難免跑，冒。滴，漏 瓶，壇破碎的情況也時(shí)有發(fā)生,當(dāng)自然通風(fēng)不良或機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)故障時(shí)、可能形成爆炸性混合物引發(fā)爆炸、因此該類場所不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下，本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范,GB 50016規(guī)定甲,乙類生產(chǎn)場所和甲,乙類倉庫不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下規(guī)定一致 人工洞白酒庫.葡萄酒陳釀庫確因生產(chǎn)工藝需要設(shè)置在地下,半地下時(shí) 本規(guī)范對(duì)其消防技術(shù)措施另有規(guī)定,4.1。5。4.1,6 火災(zāi)案例證明.在廠房 倉庫內(nèi)設(shè)置員工宿舍，或在有爆炸危險(xiǎn)的場所內(nèi)設(shè)置辦公室，休息室,一旦發(fā)生火災(zāi),可能導(dǎo)致嚴(yán)重的人員傷亡，因此.廠房,倉庫內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍.在具有爆炸危險(xiǎn)性的車間 倉庫內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置休息室，辦公室、必須與廠房貼鄰設(shè)置休息室 辦公室時(shí)、應(yīng)采用防爆墻分隔并設(shè)置獨(dú)立的安全出口、貼鄰丙.丁類倉庫建造的管理用房和在丙.丁類倉庫內(nèi)設(shè)置的辦公室,休息室應(yīng)采取相應(yīng)的防火分隔措施避免用火用電不慎等引發(fā)火災(zāi)。4，1,7。由于工藝的需要 白酒。白蘭地灌裝車間與勾兌車間 洗瓶車間 包裝車間通常設(shè)在同一建筑內(nèi)，而白酒 白蘭地灌裝車間火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類,有必要采用耐火極限不低于3,00h的不燃燒體隔墻與勾兌車間、洗瓶車間，包裝車間分隔開,當(dāng)每條生產(chǎn)線成品酒灌裝罐容量不大于3m3時(shí)、其容量相對(duì)較小。發(fā)生火災(zāi)時(shí)容易控制，可設(shè)置在灌裝車間內(nèi)。當(dāng)容量增加。特別是達(dá)到100m3時(shí)、已經(jīng)相當(dāng)一個(gè)小型儲(chǔ)罐容量、這時(shí)火災(zāi)的危險(xiǎn)性大大增加，因此有必要對(duì)總?cè)萘亢蛦喂薜娜萘考右韵拗魄也荒茉O(shè)置在灌裝車間內(nèi) 但可設(shè)置在建筑物的首層或二層靠外墻部位，并與灌裝車間,勾兌車間。包裝車間，洗瓶車間等隔開,4。1、8、白酒庫、白蘭地陳釀庫火災(zāi)危險(xiǎn)性屬甲類.但白酒、白蘭地陳釀一般都裝在密閉的容器里，相對(duì)于勾兌車間而言.安全性較高.而勾兌車間因?yàn)槠穱L.理化指標(biāo)檢測以及加漿,勾兌等工序。使火災(zāi)危險(xiǎn)性相對(duì)增大,因此 當(dāng)工藝需要白酒勾兌車間與其酒庫、白蘭地勾兌車間與其陳釀庫設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時(shí),勾兌車間應(yīng)自成獨(dú)立的防火分區(qū)并設(shè)置獨(dú)立的安全出口.4。1 9.消防控制室,消防水泵房.自備發(fā)電機(jī)房和變，配電房等是滅火救援的重要設(shè)備用房。必須保證自身的相對(duì)安全。才能持續(xù)提供滅火救援保障。因此不應(yīng)設(shè)在白酒庫.人工洞白酒庫,食用酒精庫,白酒儲(chǔ)罐區(qū) 食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、葡萄酒陳釀庫,白蘭地陳釀庫等火災(zāi)危險(xiǎn)性大的區(qū)域內(nèi)或貼鄰建造.4、1,10,由于10kV及以下的變，配電房的電氣設(shè)備是非防爆型的，操作時(shí)容易產(chǎn)生電弧或電火花,而白酒庫.食用酒精庫.白蘭地陳釀庫。酒泵房又屬于爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)性場所.因此貼鄰建造時(shí)應(yīng)符合一定的構(gòu)造要求、采用防火墻是為防止可燃?xì)怏w爆炸混合物通過隔墻孔洞,溝道竄入變,配電房發(fā)生事故.也可以防止變、配電房發(fā)生火災(zāi)時(shí)蔓延到白酒庫、食用酒精庫 白蘭地陳釀庫、酒泵房 白酒。白蘭地和酒精的主要成分是乙醇、乙醇蒸氣密度為1 59.易向低洼處流動(dòng)和積聚。因此規(guī)定變，配電房的室內(nèi)地坪應(yīng)高出白酒庫，食用酒精庫。白蘭地陳釀庫。酒泵房的室外地坪0，6m.規(guī)定變、配電房的門窗應(yīng)設(shè)在爆炸危險(xiǎn)區(qū)域以外、是為了防止乙醇蒸氣通過門窗進(jìn)入變,配電房、4，1、11.經(jīng)調(diào)研.供白酒庫。人工洞白酒庫,白蘭地陳釀庫專用的酒泵房和空氣壓縮機(jī)房因工藝的需要。多貼鄰倉庫建造,其中多數(shù)并未嚴(yán)格與倉庫進(jìn)行分隔 且采用半敞開式建筑,酒廠火災(zāi)案例分析表明、約73。的火災(zāi)因電氣引發(fā)。酒泵房和空氣壓縮機(jī)房用電頻繁、其火災(zāi)危險(xiǎn)性較倉庫相對(duì)較大、因此本條規(guī)定應(yīng)采用無門窗洞口的耐火極限不低于3。00h的不燃燒體隔墻與倉庫隔開,并應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口,4 1、12、氨壓縮機(jī)房的火災(zāi)危險(xiǎn)性為乙類 酒廠的氨壓縮機(jī)房作用與冷庫類似，本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范,GB 50072相關(guān)要求一致 4，1。13、廠房、倉庫的安全疏散在現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn) 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB，50016中已有明確規(guī)定。且酒廠廠房 倉庫操作人員相對(duì)較少。出入管理嚴(yán)格。因此酒廠設(shè)計(jì)涉及安全疏散的問題可按.建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB 50016執(zhí)行、4,1.14.4。1。15，在不妨礙消防操作的前提下，合理的綠化既可美化環(huán)境,又可防止火災(zāi)蔓延，防火堤內(nèi)嚴(yán)禁植樹.但可種植生長高度不超過0 15m，含水分多的四季常青草皮