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3 火災(zāi)危險性分類。耐火等級和防火分區(qū)3，0。1，本條按照白酒廠,葡萄酒廠，白蘭地酒廠 黃酒廠，啤酒廠分類對酒廠生產(chǎn).儲存的火災(zāi)危險性及建，構(gòu) 筑物的最低耐火等級作了規(guī)定,國外對液體的火災(zāi)危險性一般以液體的閃點和沸點為基礎(chǔ)進行分類。按照化學品的分類與標注的全球協(xié)調(diào)系統(tǒng)所列分類指標、白酒危險性分類屬于、非常易燃的液體或蒸氣.和,易燃液體或蒸氣.之間，按美國交通部門。DOT,所列分類指標、白酒危險性應(yīng)屬,按美國國家標準研究院。ANSI，分類指標、白酒危險性水平為、易燃的、按美國消防協(xié)會,NFPA.的分類指標.白酒危險性屬IB.IC 危險性評價為3 僅低于最高危險級4、上述分類標準見表1 我國現(xiàn)行國家標準.建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB 50016對液體生產(chǎn)和儲存的火災(zāi)危險性則只根據(jù)其閃點進行分類 不考慮沸點的影響。將，閃點小于28、的液體、和 閃點大于或等于60,的液體、分別劃歸為甲類第1項,丙類第1項，在條文說明。儲存物品的火災(zāi)危險性分類舉例 中將,60度及以上的白酒。和,大于50度小于60度的白酒、分別劃歸為甲類第1項和丙類第1項.但并未給出白酒的閃點值。而只是比照乙醇水溶液的閃點作了粗略的對比確定,使得甲,丙類之間缺失了乙類的合理連續(xù)過渡，并產(chǎn)生了極為嚴重的問題.60度以下白酒所適用的防火防爆措施偏于不安全。導(dǎo)致爆炸和火災(zāi)時有發(fā)生。按照我國根據(jù)閃點,閉杯法 劃分液體火災(zāi)危險性的原則，為科學地確定白酒的火災(zāi)危險性。編制組測定了17種白酒的閃點，表2,經(jīng)回歸分析、建立了白酒閃點一度回歸方程у,36,6619.0，2430x 式中、x 白酒度數(shù)，у。閃點。并對此方程進行了相關(guān)性檢驗,表明在99、9，的置信度下、x與у線性相關(guān)顯著.在工程中具有實用價值.由此可知。38度及以上白酒的閃點小于28、據(jù)此確定38度及以上白酒的火災(zāi)危險性為甲類,將酒精度為38度及以上的白酒庫,人工洞白酒庫、白酒儲罐區(qū)，勾兌車間 灌裝車間.酒泵房等的火災(zāi)危險性確定為甲類，液態(tài)法白酒采用酒精生產(chǎn)的方式 即液態(tài)配料,液態(tài)糖化發(fā)酵和蒸餾、因此將液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔.食用酒精庫 食用酒精儲罐區(qū)等火災(zāi)危險性確定為甲類。經(jīng)測試,酒精度12度的張裕葡萄酒閃點為47.48。酒精度40度的張裕白蘭地閃點為28 酒精度16度的紹興黃酒閃點為39，因此、葡萄酒,白蘭地,黃酒的火災(zāi)危險性均屬乙類.但白蘭地蒸餾車間所用原料酒的酒精度一般為8度、12度、經(jīng)蒸餾得到的原白蘭地酒精度為70度左右、白蘭地勾兌車間和陳釀庫內(nèi)酒液的酒精度一般為65度，70度、因此將其火災(zāi)危險性確定為甲類 黃酒生產(chǎn)的副產(chǎn)品酒糟中尚有10.左右的酒精及20.25。的可溶性無氮物,多利用其蒸餾白酒，工藝稱為。糟燒 生產(chǎn)的白酒稱為糟燒白酒,其生產(chǎn).儲存火災(zāi)危險性與白酒廠相同。3,0,4,據(jù)調(diào)查.白酒。白蘭地勾兌、灌裝、包裝，成品暫存等生產(chǎn)聯(lián)合廠房多為單層建筑、生產(chǎn)規(guī)模大、生產(chǎn)自動化程度較高、生產(chǎn)工段連續(xù)，按甲類生產(chǎn)廠房設(shè)置防火分區(qū)面積難以滿足生產(chǎn)需求、由于此類廠房的火災(zāi)危險部位主要集中在每條生產(chǎn)線上,因此本條規(guī)定當設(shè)有自動滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，并將危險工段和空間采取防火分隔措施與其他部位進行防火分隔時.此類廠房防火分區(qū)的最大允許建筑面積可增加至2,5倍，