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4、總平面布局和平面布置4。1.一般規(guī)定4.1、1，本條規(guī)定了酒廠的規(guī)劃選址要求，有利于保障城市,鎮(zhèn)和村莊建成區(qū)的安全 酒廠內(nèi)各建、構(gòu)、筑物的火災(zāi)危險性類別不同，各廠的生產(chǎn)工藝和儲存方式亦不完全相同.因此本條規(guī)定酒廠不同功能區(qū)的布局應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝.火災(zāi)危險性和功能要求.結(jié)合地形.氣象條件.合理布置.做到既相對集中又相對隔離。防止或減少發(fā)生火災(zāi)時相互間的不利影響。并為火災(zāi)撲救創(chuàng)造有利條件,4、1、2、白酒儲罐區(qū)，食用酒精儲罐區(qū)在露天集中設(shè)置有利于統(tǒng)一管理，但發(fā)生火災(zāi)時。容易形成連鎖反應(yīng),尤其是儲罐破裂或發(fā)生爆炸將導(dǎo)致酒液流淌、若毗鄰低處有工藝裝置。明火設(shè)施或人員集中場所，將會導(dǎo)致嚴重后果 因此，白酒儲罐區(qū) 食用酒精儲罐區(qū)應(yīng)布置在相對獨立的安全地帶并宜布置在廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè).以免火災(zāi)危及毗鄰低處和下風(fēng)側(cè)的建,構(gòu).筑物及人員的安全 人工洞白酒庫主要用陶壇等陶制容器儲酒，洞庫窖藏利于白酒的催化老熟、極大地避免了酒體的揮發(fā)損失.是精華酒積淀留存。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的重要手段,人工洞白酒庫多建于山地丘陵地帶.庫址應(yīng)選擇在地質(zhì)構(gòu)造簡單,巖性均一 石質(zhì)堅硬且不宜風(fēng)化的地區(qū)，不得選擇在有斷層,密集的破碎帶等地質(zhì)災(zāi)害隱患地區(qū),4.1。4，本條規(guī)定的目的在于減少爆炸的危害,地下，半地下室采光差。其出入口既是疏散出口又是排煙口和泄壓口,同時還是消防救援人員的入口.一旦發(fā)生火災(zāi)或爆炸事故 疏散和撲救都非常困難。本規(guī)范第3。0,1條確定的酒廠的甲，乙類生產(chǎn)，儲存場所.在生產(chǎn)。儲存過程中難免跑 冒 滴、漏,瓶，壇破碎的情況也時有發(fā)生 當自然通風(fēng)不良或機械通風(fēng)系統(tǒng)故障時、可能形成爆炸性混合物引發(fā)爆炸。因此該類場所不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下.本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標準.建筑設(shè)計防火規(guī)范、GB、50016規(guī)定甲。乙類生產(chǎn)場所和甲.乙類倉庫不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下規(guī)定一致，人工洞白酒庫 葡萄酒陳釀庫確因生產(chǎn)工藝需要設(shè)置在地下。半地下時 本規(guī)范對其消防技術(shù)措施另有規(guī)定,4,1,5 4,1、6，火災(zāi)案例證明.在廠房.倉庫內(nèi)設(shè)置員工宿舍.或在有爆炸危險的場所內(nèi)設(shè)置辦公室,休息室.一旦發(fā)生火災(zāi)?？赡軐?dǎo)致嚴重的人員傷亡 因此，廠房。倉庫內(nèi)嚴禁設(shè)置員工宿舍。在具有爆炸危險性的車間,倉庫內(nèi)嚴禁設(shè)置休息室、辦公室 必須與廠房貼鄰設(shè)置休息室、辦公室時.應(yīng)采用防爆墻分隔并設(shè)置獨立的安全出口.貼鄰丙,丁類倉庫建造的管理用房和在丙.丁類倉庫內(nèi)設(shè)置的辦公室 休息室應(yīng)采取相應(yīng)的防火分隔措施避免用火用電不慎等引發(fā)火災(zāi)，4。1。7。由于工藝的需要、白酒。白蘭地灌裝車間與勾兌車間 洗瓶車間，包裝車間通常設(shè)在同一建筑內(nèi)。而白酒.白蘭地灌裝車間火災(zāi)危險性為甲類,有必要采用耐火極限不低于3 00h的不燃燒體隔墻與勾兌車間 洗瓶車間,包裝車間分隔開.當每條生產(chǎn)線成品酒灌裝罐容量不大于3m3時、其容量相對較小，發(fā)生火災(zāi)時容易控制,可設(shè)置在灌裝車間內(nèi),當容量增加 特別是達到100m3時。已經(jīng)相當一個小型儲罐容量 這時火災(zāi)的危險性大大增加。因此有必要對總?cè)萘亢蛦喂薜娜萘考右韵拗魄也荒茉O(shè)置在灌裝車間內(nèi) 但可設(shè)置在建筑物的首層或二層靠外墻部位，并與灌裝車間，勾兌車間。包裝車間。洗瓶車間等隔開。4，1，8,白酒庫，白蘭地陳釀庫火災(zāi)危險性屬甲類,但白酒。白蘭地陳釀一般都裝在密閉的容器里,相對于勾兌車間而言。安全性較高。而勾兌車間因為品嘗、理化指標檢測以及加漿 勾兌等工序、使火災(zāi)危險性相對增大 因此、當工藝需要白酒勾兌車間與其酒庫 白蘭地勾兌車間與其陳釀庫設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時。勾兌車間應(yīng)自成獨立的防火分區(qū)并設(shè)置獨立的安全出口。4,1、9，消防控制室 消防水泵房。自備發(fā)電機房和變.配電房等是滅火救援的重要設(shè)備用房 必須保證自身的相對安全.才能持續(xù)提供滅火救援保障.因此不應(yīng)設(shè)在白酒庫.人工洞白酒庫,食用酒精庫，白酒儲罐區(qū) 食用酒精儲罐區(qū)，葡萄酒陳釀庫,白蘭地陳釀庫等火災(zāi)危險性大的區(qū)域內(nèi)或貼鄰建造.4,1、10。由于10kV及以下的變,配電房的電氣設(shè)備是非防爆型的.操作時容易產(chǎn)生電弧或電火花、而白酒庫、食用酒精庫，白蘭地陳釀庫，酒泵房又屬于爆炸和火災(zāi)危險性場所,因此貼鄰建造時應(yīng)符合一定的構(gòu)造要求。采用防火墻是為防止可燃氣體爆炸混合物通過隔墻孔洞。溝道竄入變。配電房發(fā)生事故，也可以防止變,配電房發(fā)生火災(zāi)時蔓延到白酒庫，食用酒精庫、白蘭地陳釀庫。酒泵房。白酒.白蘭地和酒精的主要成分是乙醇 乙醇蒸氣密度為1。59。易向低洼處流動和積聚 因此規(guī)定變,配電房的室內(nèi)地坪應(yīng)高出白酒庫、食用酒精庫.白蘭地陳釀庫、酒泵房的室外地坪0,6m 規(guī)定變，配電房的門窗應(yīng)設(shè)在爆炸危險區(qū)域以外，是為了防止乙醇蒸氣通過門窗進入變、配電房,4、1 11、經(jīng)調(diào)研,供白酒庫.人工洞白酒庫，白蘭地陳釀庫專用的酒泵房和空氣壓縮機房因工藝的需要 多貼鄰倉庫建造 其中多數(shù)并未嚴格與倉庫進行分隔.且采用半敞開式建筑,酒廠火災(zāi)案例分析表明。約73、的火災(zāi)因電氣引發(fā)，酒泵房和空氣壓縮機房用電頻繁,其火災(zāi)危險性較倉庫相對較大，因此本條規(guī)定應(yīng)采用無門窗洞口的耐火極限不低于3、00h的不燃燒體隔墻與倉庫隔開、并應(yīng)設(shè)置獨立的安全出口、4,1.12、氨壓縮機房的火災(zāi)危險性為乙類、酒廠的氨壓縮機房作用與冷庫類似.本條規(guī)定與現(xiàn)行國家標準。冷庫設(shè)計規(guī)范,GB 50072相關(guān)要求一致,4 1，13.廠房、倉庫的安全疏散在現(xiàn)行國家標準 建筑設(shè)計防火規(guī)范.GB,50016中已有明確規(guī)定.且酒廠廠房。倉庫操作人員相對較少、出入管理嚴格.因此酒廠設(shè)計涉及安全疏散的問題可按.建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB.50016執(zhí)行,4、1,14、4。1，15.在不妨礙消防操作的前提下，合理的綠化既可美化環(huán)境，又可防止火災(zāi)蔓延,防火堤內(nèi)嚴禁植樹、但可種植生長高度不超過0。15m。含水分多的四季常青草皮，