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第二節(jié)，食品生產(chǎn)加工小作坊,第二十八條、市。區(qū)縣.自治縣，人民政府鼓勵食品生產(chǎn)加工小作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件。逐步發(fā)展成為食品生產(chǎn)企業(yè).第二十九條、食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)依法取得生產(chǎn)加工核準(zhǔn)。辦理工商登記后.方可從事生產(chǎn)加工活動。食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工核準(zhǔn)的有效期為3年、食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法由市質(zhì)量監(jiān)督部門制定 第三十條。食品生產(chǎn)加工小作坊、應(yīng)當(dāng)符合下列條件、一.生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)隔離、二 具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所.并與有毒.有害場所以及其他污染源保持安全距離，三、具有與生產(chǎn)加工的食品品種，數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施或者設(shè)備、有相應(yīng)的盥洗、更衣,消毒。通風(fēng),照明.防腐.防塵。防蠅，防鼠。防蟲.洗滌以及處理廢水,存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施 四、直接接觸食品的生產(chǎn)加工設(shè)施或者設(shè)備符合食品安全要求,五。具有合理的設(shè)備布局和工藝流程 六、有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度 第三十一條 申請食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工核準(zhǔn)的 應(yīng)當(dāng)向所在地區(qū)縣 自治縣,質(zhì)量監(jiān)督部門提出，并提交下列材料，一,生產(chǎn)加工核準(zhǔn)申請書 二。申請人身份證明 三 生產(chǎn)加工固定場所所有權(quán)或者使用權(quán)證明材料，四，生產(chǎn)加工設(shè)備.設(shè)施清單,五、設(shè)備布局平面圖和工藝流程圖.六，執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，七。食品安全管理人員名單和食品安全管理規(guī)章制度文本,依法需要預(yù)先核準(zhǔn)名稱的食品生產(chǎn)加工小作坊.應(yīng)當(dāng)同時提交工商行政管理部門出具的名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書，第三十二條.食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工食品應(yīng)當(dāng)符合下列要求,一。使用的原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn).依法屬于生產(chǎn)許可管理的.應(yīng)當(dāng)使用獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品 二、按照保證食品安全的要求貯存食品.原料、及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品 原料.三、生產(chǎn)加工過程中防止生熟食品以及原料.半成品、成品的交叉污染、四、食品生產(chǎn)加工容器 工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)無毒無害 五、盛放直接入口食品的容器應(yīng)當(dāng)洗凈。消毒，保持清潔.六、食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),七.正確使用符合食品安全的洗滌劑、消毒劑,八.用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、九，從業(yè)人員持有有效的健康證明.第三十三條 食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)對食品安全負(fù)責(zé)。向社會公開承諾食品安全，不亂用，不濫用食品添加劑 不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品,不使用有毒 有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品.不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品,第三十四條.食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品，一,乳制品.酒 不含糧食釀造酒、罐頭制品.果凍等高風(fēng)險食品 二 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品、三.聲稱具有特定保健功能的食品。四。市質(zhì)量監(jiān)督部門規(guī)定的其他禁止生產(chǎn)加工的食品，食品生產(chǎn)加工小作坊不得向食堂,連鎖經(jīng)營的集中交易市場銷售其生產(chǎn)加工的食品,食品生產(chǎn)加工小作坊不得接受食品委托生產(chǎn)加工，第三十五條,食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品原料,食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度、查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。如實記錄食品原料、食品添加劑。食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱，規(guī)格.數(shù)量.供貨者名稱及聯(lián)系方式,進(jìn)貨日期等內(nèi)容，食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)建立出坊食品銷售記錄制度、如實記錄食品的名稱.規(guī)格,數(shù)量，生產(chǎn)日期.生產(chǎn)批號.保質(zhì)期限,銷售對象，銷售日期等內(nèi)容。進(jìn)貨查驗記錄和銷售記錄保存期限不得少于2年。第三十六條、食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)至少每半年檢驗1次,首次出坊銷售的食品,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行檢驗.未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的食品不得出坊銷售,不具備食品檢驗?zāi)芰Φ氖称飞a(chǎn)加工小作坊、應(yīng)當(dāng)委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗。第三十七條.食品生產(chǎn)加工小作坊實行季節(jié)性或者臨時性生產(chǎn)加工的、應(yīng)當(dāng)在開業(yè)，停業(yè)前3日內(nèi)報告所在地區(qū)縣，自治縣.質(zhì)量監(jiān)督部門,無正當(dāng)理由的、停業(yè)不能超過6個月、第三十八條，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)符合食品安全法第四十二條的規(guī)定、生產(chǎn)加工散裝食品的 應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器或者外包裝上標(biāo)明食品的名稱,生產(chǎn)日期。保質(zhì)期,生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容.