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第六章,附則 第六十九條、本辦法下列用語的含義,食品生產。指以銷售為目的,有固定生產場所,固定生產加工設備和裝置.將食品原料按照相應的工藝流程和要求 制作 加工成為食品的活動。食品流通、指食品銷售者購買.銷售食品的經營活動。餐飲服務、指通過即時制作加工，商業(yè)銷售和服務性勞動等 向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動,包括餐館,快餐店，小吃店、飲品店.食堂和集體用餐配送者等的經營活動、食品生產加工小作坊，指有固定生產場所、生產加工規(guī)模小 采用傳統(tǒng)工藝、無預包裝或者簡易包裝的從事食品生產加工的單位或者個人。食品攤販,指無固定店鋪.在集中交易市場或者所在地區(qū)縣。自治縣、人民政府允許的場所內從事食品流通 餐飲服務活動的個人，食品集中交易市場、包括食品批發(fā)市場,食品零售市場,以及商品批發(fā)市場，商品零售市場.商場 超市等交易市場中的食品集中交易區(qū)域。產品合格證明文件。指食品生產者或者檢驗機構出具的，用于證明食品質量合格的檢驗報告書或者合格證、第七十條，生產,購買、銷售亞硝酸鹽的,應當遵守本辦法和有關危險化學品管理的規(guī)定,第七十一條。食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中、應當按照同一生產批號確定食品批量、未標注生產批號的,按照同一生產日期確定.第七十二條，本市行政區(qū)域內鐵路運營中和火車站內的食品安全監(jiān)督管理，由鐵路主管部門依照相關規(guī)定執(zhí)行。本市行政區(qū)域內客運船舶的食品安全監(jiān)督管理。由客運船舶登記港所在地和客運船舶停泊所在地相關食品安全監(jiān)督管理部門共同負責，客運船舶登記港所在地相關食品安全監(jiān)督管理部門負責許可證的受理和核發(fā)?？瓦\船舶登記港所在地和客運船舶停泊所在地相關食品安全監(jiān)督管理部門可以依法委托相關機構行使客運船舶的食品安全監(jiān)督管理職責。第七十三條、本辦法自2011年6月1日起施行.