第三節(jié),食品檢驗(yàn)第三十七條.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè),整合食品檢驗(yàn)資源,建立協(xié)調(diào)統(tǒng)一的適應(yīng)區(qū)域性檢驗(yàn)需求的食品安全檢驗(yàn)體系、實(shí)現(xiàn)資源共享.鼓勵(lì)取得資質(zhì)認(rèn)證的社會(huì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和高等學(xué)校??蒲袡C(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提供食品檢驗(yàn)服務(wù),第三十八條 縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或者專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣工作 抽樣工作人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程抽取樣品、并對(duì)抽樣行為負(fù)責(zé)。抽樣過程中形成的文書。采集的影像資料以及檢驗(yàn)結(jié)果可以作為監(jiān)督管理依據(jù),第三十九條.食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)工作的人員的培訓(xùn) 保證檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。第四十條 食品安全監(jiān)督管理部門可以對(duì)承擔(dān)食品安全檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià),發(fā)現(xiàn)存在檢驗(yàn)?zāi)芰θ毕莼蛘哂兄卮髾z驗(yàn)質(zhì)量問題的、應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)依法處理、