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第二章。食品生產(chǎn)經(jīng)營、第一節(jié)，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范第十二條。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并按照許可范圍依法生產(chǎn)經(jīng)營。許可證明文件應(yīng)當(dāng)懸掛在其生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所的顯著位置、但是,銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的、不需要取得許可,僅銷售預(yù)包裝食品的.應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。設(shè)有網(wǎng)站的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)站首頁顯著位置公開其許可證。產(chǎn)品注冊(cè)或者備案憑證等信息，公開的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法 及時(shí) 有效,第十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度.明確食品安全責(zé)任,配備與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員。食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員的配備要求由省人民政府食品安全監(jiān)督管理部門統(tǒng)一規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。建立培訓(xùn)檔案,第十四條，食品經(jīng)營者不得銷售未取得食品生產(chǎn)許可或者食品小作坊登記證的食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品、第十五條.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度.實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，其各門店應(yīng)當(dāng)建立總部配送食品臺(tái)賬,并可以現(xiàn)場(chǎng)提供企業(yè)總部留存的食品供貨商的資質(zhì)證明，食品合格證明文件等資料.第十六條,食品經(jīng)營者運(yùn)輸.配送食品的容器,工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求。配備與銷售食品相適應(yīng)的保溫設(shè)施，符合保證食品安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。第十七條,食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在銷售位置以及外包裝或者容器上標(biāo)注食品的名稱,生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào),保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱,地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與食品出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期相一致,食品經(jīng)營者經(jīng)營散裝食品,應(yīng)當(dāng)設(shè)立專區(qū)或者專柜、經(jīng)營直接入口的散裝食品,應(yīng)當(dāng)采取防塵遮蓋。設(shè)置隔離設(shè)施,提供專用取用工具等保證散裝食品安全的措施，第十八條，委托生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)委托依法取得生產(chǎn)該類食品生產(chǎn)許可的企業(yè),雙方應(yīng)當(dāng)簽訂協(xié)議,明確委托生產(chǎn)食品的相關(guān)要求和雙方的權(quán)利義務(wù)。委托方對(duì)委托生產(chǎn)的食品安全承擔(dān)法律責(zé)任 受托方應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)委托方的營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證明文件,并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，委托生產(chǎn)的食品,其包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托方的名稱.地址和受托方的名稱.地址 生產(chǎn)許可證編號(hào)等內(nèi)容.第十九條，食品生產(chǎn)者取得食品生產(chǎn)許可后。食品生產(chǎn)工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生重大變化的.應(yīng)當(dāng)在變化之日起十個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告,需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)同時(shí)提出相應(yīng)的變更申請(qǐng),第二十條，集中交易市場(chǎng)的開辦者。柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者或者其服務(wù)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的食品安全設(shè)備。設(shè)施,合理劃定功能區(qū)域，保持場(chǎng)內(nèi)環(huán)境整潔,并在場(chǎng)內(nèi)的顯著位置設(shè)立食品安全公示牌、第二十一條.生產(chǎn)保健食品 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè) 應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。每年對(duì)該體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查。保證其有效運(yùn)行、并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告,從事銷售保健食品 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品的經(jīng)營者。應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并核對(duì)所經(jīng)營食品的注冊(cè)證書或者備案憑證載明的內(nèi)容與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的一致性,從事銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品的經(jīng)營者。應(yīng)當(dāng)在其銷售場(chǎng)所設(shè)立專柜或者專區(qū).設(shè)置相關(guān)食品的提示牌。并根據(jù)食品標(biāo)簽，說明書標(biāo)注的貯藏方法存放相關(guān)食品.第二十二條,從事銷售進(jìn)口食品,食品添加劑 食品相關(guān)產(chǎn)品的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所經(jīng)營的進(jìn)口食品 食品添加劑。食品相關(guān)產(chǎn)品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明,核對(duì)產(chǎn)品名稱及生產(chǎn)批號(hào)，生產(chǎn)日期與入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明的一致性,