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- 廣東省食品安全條例 2023年
- 第一章 總則
- 第二章 食品生產經營
- 第一節(jié) 生產經營規(guī)范
- 第二節(jié) 網絡食品經營
- 第三節(jié) 餐飲服務
- 第三章 食品安全保障
- 第四章 食品安全監(jiān)督管理
- 第五章 法律責任
- 第六章 附則
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第三節(jié)、餐飲服務第二十七條、餐飲服務企業(yè)采購食品,食品添加劑、食品相關產品的。應當查驗.索取并留存供貨者的許可證照.產品合格證明等文件和每筆供貨清單.按照采購品種，進貨時間先后順序建立采購記錄,并保存相關憑證、記錄、票據(jù)的保存期限不得少于食品保質期滿后六個月 其他餐飲服務提供者相關采購記錄，憑證的保存期限不得少于三個月，餐飲服務提供者購置。使用集中消毒服務單位供應的餐具、飲具的，應當索取并留存集中消毒服務單位的資質證明與餐具 飲具消毒合格證明,每筆采購清單,相關證明和采購清單的保存期限不得少于消毒餐具飲具使用期限到期后六個月.第二十八條,餐飲服務提供者使用食品添加劑應當符合食品安全國家標準，確保安全無害。遵循不用或者少用的原則.在技術上確有必要時方可使用.不得超范圍.超限量使用食品添加劑，餐飲服務提供者應當將食品添加劑存放于專用櫥柜等設施中.標示 食品添加劑、字樣.與食品，食品相關產品等分開存放。妥善保管。并建立使用臺賬，第二十九條、尊重傳統(tǒng)飲食文化習慣。地方特色餐飲食品傳統(tǒng)使用的中藥材品種由省人民政府衛(wèi)生行政部門會同省人民政府食品安全監(jiān)督管理部門收集、整理并公布.第三十條.餐飲服務提供者應當保障消費者對食品加工安全的知情權和監(jiān)督權 通過設立透明式.開放式，視頻監(jiān)控式廚房或者參觀通道等形式、向消費者展示食品加工制作關鍵過程.接受消費者監(jiān)督，