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第五章 檢驗檢測第六十七條,市和區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)加強食品安全檢驗?zāi)芰ㄔO(shè).推動食品安全檢驗信息化管理、整合食品檢驗資源、實現(xiàn)檢驗資源共享,第六十八條,市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)制定本行政區(qū)域的食品安全年度抽樣檢驗計劃。明確抽樣檢驗的重點領(lǐng)域.重點企業(yè)、重點品種、對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗,不得免檢。市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門進行抽樣檢驗 應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品 委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗.并支付相關(guān)費用，不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗費和其他費用.食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后,應(yīng)當(dāng)立即采取封存不合格食品。暫停生產(chǎn)。經(jīng)營不合格食品 通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者 召回已上市銷售的不合格食品等風(fēng)險控制措施。排查不合格原因并進行整改。及時向食品安全監(jiān)督管理部門報告處理情況.在復(fù)檢和異議期間.食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得停止履行前款規(guī)定的義務(wù).食品生產(chǎn)經(jīng)營者未主動履行的,食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其履行,第六十九條。市和區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測。風(fēng)險評估結(jié)果和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況等，制定監(jiān)督抽查計劃，確定食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的重點。方式和頻次.并實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險分級管理、市和區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)建立健全隨機抽查機制 按照監(jiān)督抽查計劃，組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查.第七十條,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品進行檢驗、檢驗合格后方可出廠或者銷售、食品生產(chǎn)企業(yè)自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗的，應(yīng)當(dāng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?。不具備設(shè)立檢驗機構(gòu)條件的、應(yīng)當(dāng)委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗 食品生產(chǎn)企業(yè)對樣品的真實性負(fù)責(zé) 檢驗機構(gòu)和檢驗人對檢驗結(jié)果的真實性負(fù)責(zé) 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠產(chǎn)品留樣制度 第七十一條 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。中央廚房、集體用餐配送單位應(yīng)當(dāng)配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu),按照國家和本市有關(guān)規(guī)定。對入場銷售或者采購的食品,食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗,發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。應(yīng)當(dāng)立即停止銷售或者采取控制措施，并向所在地的區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門報告。第七十二條.市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門對網(wǎng)絡(luò)交易的食品.應(yīng)當(dāng)通過網(wǎng)絡(luò)購買樣品。按照相關(guān)規(guī)定進行抽樣檢驗.檢驗結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時將檢驗結(jié)果通知被抽樣的入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取停止生產(chǎn)經(jīng)營.封存不合格食品等措施 控制食品安全風(fēng)險.通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買樣品的，應(yīng)當(dāng)同時將檢驗結(jié)果通知網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)依法制止不合格食品的銷售.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)系方式不詳?shù)?網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)協(xié)助通知.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者無法聯(lián)系的。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺服務(wù)，第七十三條,食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中.可以采用國家規(guī)定的食品快速檢測方法開展抽查檢測,對抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)依照本條例第六十八條的規(guī)定進行檢驗、抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的、可以作為行政處罰的依據(jù)、第七十四條,市和區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法向社會公開食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置的相關(guān)信息,任何單位和個人不得發(fā)布未依法取得資質(zhì)認(rèn)定的食品檢驗機構(gòu)出具的食品檢驗信息 不得利用上述檢驗信息對食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行等級評定，欺騙,誤導(dǎo)消費者。