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第二章，食品安全風險監(jiān)測、評估和食品安全標準第十三條、本市實行食品安全風險監(jiān)測制度 對食源性疾病.食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測、市衛(wèi)生健康部門會同同級食品安全監(jiān)督管理等部門,根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃。結合本市具體情況 制定 調(diào)整本市食品安全風險監(jiān)測方案、報國務院衛(wèi)生健康部門備案并組織實施，市和區(qū)衛(wèi)生健康部門會同同級食品安全監(jiān)督管理等部門，落實風險監(jiān)測工作任務,建立食品安全風險監(jiān)測會商機制 及時收集。匯總 分析本行政區(qū)域食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)，研判食品安全風險、形成食品安全風險監(jiān)測分析報告、報本級人民政府和上一級衛(wèi)生健康部門。第十四條，市和區(qū)衛(wèi)生健康部門應當委托具備條件的技術機構 及時匯總分析和研判食品安全風險監(jiān)測結果,發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全隱患的。及時將已獲悉的食品安全隱患相關信息和建議采取的措施等通報同級食品安全監(jiān)督管理等部門 并報告本級人民政府和上一級衛(wèi)生健康部門。食品安全監(jiān)督管理等部門應當組織開展進一步調(diào)查。經(jīng)調(diào)查有必要通知相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者的、應當及時通知，市和區(qū)衛(wèi)生健康部門 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應當及時相互通報食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險監(jiān)測信息、第十五條,市衛(wèi)生健康部門依據(jù)國家食品安全風險評估的要求。負責組織實施本市食品安全風險評估工作,成立由醫(yī)學,農(nóng)業(yè)，食品,營養(yǎng),生物、環(huán)境等方面專家組成的市食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估 完善風險評估工作制度,市食品安全監(jiān)督管理,農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門以及海關在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向市衛(wèi)生健康部門提出食品安全風險評估的建議。并提供風險來源。相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息 資料、第十六條。對沒有食品安全國家標準的地方特色食品,市衛(wèi)生健康部門可以會同食品安全監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全地方標準,按照法律規(guī)定報國務院衛(wèi)生健康部門備案、食品安全國家標準制定后。該地方標準即行廢止、制定食品安全地方標準 應當依據(jù)食品安全風險評估結果、參照相關國際和國家食品安全標準、廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者.有關行業(yè)組織、消費者和有關部門的意見，第十七條、食品生產(chǎn)企業(yè)不得制定低于食品安全國家標準或者地方標準要求的企業(yè)標準，食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全指標嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準的，應當報市衛(wèi)生健康部門備案,食品生產(chǎn)企業(yè)制定企業(yè)標準的,應當公開.供公眾免費查閱，第十八條、市衛(wèi)生健康部門應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全地方標準和企業(yè)標準并及時更新、供公眾免費查閱。下載，對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，衛(wèi)生健康部門應當會同有關部門及時給予指導、解答,