第七章 食品安全事故處置.第一百零二條。國務(wù)院組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律,法規(guī)的規(guī)定和上級人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本行政區(qū)域的實際情況 制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。并報上一級人民政府備案,食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對食品安全事故分級,事故處置組織指揮體系與職責(zé),預(yù)防預(yù)警機(jī)制,處置程序,應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案、定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況.及時消除事故隱患,第一百零三條、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施.防止事故擴(kuò)大.事故單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理,衛(wèi)生行政部門報告 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報、應(yīng)當(dāng)立即向同級食品安全監(jiān)督管理部門通報 發(fā)生食品安全事故,接到報告的縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定向本級人民政府和上級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告 縣級人民政府和上級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定上報,任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞.謊報,緩報。不得隱匿,偽造,毀滅有關(guān)證據(jù) 第一百零四條,醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的,應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時將相關(guān)信息向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告,縣級人民政府衛(wèi)生行政部門認(rèn)為與食品安全有關(guān)的、應(yīng)當(dāng)及時通報同級食品安全監(jiān)督管理部門。縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門在調(diào)查處理傳染病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件中發(fā)現(xiàn)與食品安全相關(guān)的信息。應(yīng)當(dāng)及時通報同級食品安全監(jiān)督管理部門。第一百零五條、縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報告后。應(yīng)當(dāng)立即會同同級衛(wèi)生行政.農(nóng)業(yè)行政等部門進(jìn)行調(diào)查處理 并采取下列措施,防止或者減輕社會危害,一.開展應(yīng)急救援工作、組織救治因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員。二 封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,并立即進(jìn)行檢驗.對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料 責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照本法第六十三條的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營,三,封存被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品.并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。四、做好信息發(fā)布工作、依法對食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布 并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋 說明。發(fā)生食品安全事故需要啟動應(yīng)急預(yù)案的 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立事故處置指揮機(jī)構(gòu) 啟動應(yīng)急預(yù)案。依照前款和應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定進(jìn)行處置、發(fā)生食品安全事故,縣級以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理、并對與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查,有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助,縣級以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向同級食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門提交流行病學(xué)調(diào)查報告 第一百零六條.發(fā)生食品安全事故。設(shè)區(qū)的市級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即會同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查 督促有關(guān)部門履行職責(zé)、向本級人民政府和上一級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門提出事故責(zé)任調(diào)查處理報告。涉及兩個以上省 自治區(qū).直轄市的重大食品安全事故由國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門依照前款規(guī)定組織事故責(zé)任調(diào)查 第一百零七條,調(diào)查食品安全事故。應(yīng)當(dāng)堅持實事求是,尊重科學(xué)的原則,及時、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因,認(rèn)定事故責(zé)任,提出整改措施.調(diào)查食品安全事故,除了查明事故單位的責(zé)任,還應(yīng)當(dāng)查明有關(guān)監(jiān)督管理部門。食品檢驗機(jī)構(gòu),認(rèn)證機(jī)構(gòu)及其工作人員的責(zé)任,第一百零八條。食品安全事故調(diào)查部門有權(quán)向有關(guān)單位和個人了解與事故有關(guān)的情況,并要求提供相關(guān)資料和樣品,有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合,按照要求提供相關(guān)資料和樣品、不得拒絕.任何單位和個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。