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8。給水和排水8。1。給，水8。1,1.冷庫的水源應就近選用城鎮(zhèn)自來水或地下水,地表水 8,1,2.冷庫生活用水.制冰原料水和水產(chǎn)品凍結過程中加水的水質應符合現(xiàn)行國家標準、生活飲用水衛(wèi)生標準 GB,5749的規(guī)定 8,1、3、生產(chǎn)設備的冷卻水。沖霜水、其水質應滿足被冷卻設備的水質要求和衛(wèi)生要求 8，1.4，冷庫給水應保證有足夠的水量 水壓、并應符合下列規(guī)定、1.冷庫生產(chǎn)設備的冷卻水.沖霜水用水量應根據(jù)用水設備確定.2。冷凝器采用直流水冷卻時.其用水量應按下式計算、式中,Q.冷卻用水量 m3。h ф1,冷凝器的熱負荷 W。C.冷卻水比熱容 C,4。1868kJ、kg。t.冷凝器冷卻水進出水溫度差，3，制冰用水量應按每噸冰用水1 1m3。1。5m3計算.4。冷庫的生活用水量宜按25L 人 班 35L,人、班。用水時間8h。小時變化系數(shù)為2，5.3。0計算 洗浴用水量按40L,人 班.60L,人 班、延續(xù)供水時間為1h.8，1，5，冷庫用水的水溫應符合下列規(guī)定，1.蒸發(fā)式冷凝器除外,冷凝器的冷卻水進出口平均溫度應比冷凝溫度低5。7，2,沖霜水的水溫不應低于10。不宜高于25,3.冷凝器進水溫度最高允許值 立式殼管式為32，臥式殼管式為29,淋澆式為32 8.1,6。冷庫冷卻水應采用循環(huán)供水 循環(huán)冷卻水系統(tǒng)宜采用敞開式，8.1 7,冷卻塔的選用應符合下列規(guī)定，1、冷卻塔熱力性能應滿足設計對水溫。水量及當?shù)貧庀髼l件的要求、2，風機設備應是效率高 噪聲小，運轉安全可靠.耐腐蝕。符合標準的產(chǎn)品.3 冷卻塔體,填料的制作 安裝應符合國家有關產(chǎn)品標準.4，冷卻塔運行噪聲應滿足環(huán)保要求、8 1，8,計算冷卻塔的最高冷卻水溫的氣象條件,宜采用按濕球溫度頻率統(tǒng)計方法計算的頻率為10。的日平均氣象條件 氣象資料應采用近期連續(xù)不少于5年，每年最熱時期3個月的日平均值.8 1 9 冷卻塔循環(huán)給水的補充水量 宜按冷卻塔循環(huán)水量的2.3 計算。蒸發(fā)式冷凝器循環(huán)冷卻水的補充水量、宜按循環(huán)水量的3.5。計算 8、1 10，循環(huán)冷卻水系統(tǒng)宜采取除垢 防腐及水質穩(wěn)定的處理措施。8、1.11，寒冷和嚴寒地區(qū)的循環(huán)給水系統(tǒng)。應采取如下防凍措施.1,在冷卻塔的進水干管上宜設旁路水管 并應能通過全部循環(huán)水量,2、冷卻塔的進水管道應設泄空水管或采取其他保溫措施.8,1,12，制冷壓縮機冷卻水進水宜設過濾器 出水管上應設水流指示器、進水壓力不應小于69kPa.8。1、13 冷庫沖霜水系統(tǒng)應符合下列規(guī)定，1,空氣冷卻器，冷風機,沖霜水宜回收利用。沖霜水量應按產(chǎn)品樣本規(guī)定，沖霜淋水延續(xù)時間按每次15min,20min計算.2.速凍裝置及對衛(wèi)生有特殊要求冷間的冷風機沖霜水宜采用一次性用水.3.空氣冷卻器 冷風機，沖霜配水裝置前的自由水頭應滿足冷風機要求，但進水壓力不應小于49kPa 4。冷庫沖霜水系統(tǒng)調節(jié)站宜集中設置、并應設置泄空裝置，當環(huán)境溫度低于0,時,應采取防凍措施 有自控要求的冷間,沖霜水電動閥前后段應設置泄空裝置 并應采取防凍措施。5,沖霜給水管應有坡度 并坡向空氣冷卻器。管道上應設泄空裝置并應有防結露措施，8.1.14，當給排水管道穿過冷間及庫體保溫時，保溫墻體內外兩側的管道上應采取保溫措施,其管道保溫層的長度不應小于1.5m，冷庫穿堂內給排水管道明露部分應采取保溫或防止結露的措施,8，1，15。冷庫內生產(chǎn) 生活用水應分別設水表計量，并應有可靠的節(jié)水，節(jié)能措施。