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6、2,庫。房6，2 1、6.2、3,目前在我國冷庫中對(duì)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品的冷卻,凍結(jié)加工多采用懸掛輸送方式 因此.對(duì)這一類冷間的加工能力如何確定。本條給出了具體的計(jì)算方法，6.2。4、在我國一些中小型冷庫中,仍然在使用擱架式凍結(jié)設(shè)備,本條給出了這類凍結(jié)設(shè)備冷加工能力的計(jì)算方法。6。2。5、6 2 6、隨著我國食品行業(yè)市場(chǎng)化的發(fā)展。各種可供冷庫采用的食品冷加工設(shè)備層出不窮。規(guī)范中無法將它們技術(shù)條件一一列出.因此，只能從保證食品冷加工質(zhì)量、安全和節(jié)能幾個(gè)方面提出一些原則要求 6。2,7，本條為強(qiáng)制性條文,冷庫的分割加工間，包裝間，產(chǎn)品整理加工間.是操作工人密集的生產(chǎn)車間,這些人員流動(dòng)性大,缺少相關(guān)的制冷知識(shí)、遇到車間內(nèi)制冷設(shè)備制冷劑的泄漏。往往不知所措，極易造成群死群傷、為了保護(hù)工人的人身安全 在他們工作的廠所所選用的低溫空調(diào)設(shè)備一定不能使用有一定毒性的制冷劑，氨.6，2，8、6、2。9、這兩條是在總結(jié)我國多年冷庫建造經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上.對(duì)冷間中冷卻設(shè)備的布置原則作出了規(guī)定、對(duì)冷卻設(shè)備傳熱面積的確定，可按相關(guān)教材上的校核計(jì)算公式進(jìn)行校核計(jì)算后確定.6 2,10，本條給出了確定冷間內(nèi)冷卻設(shè)備校核計(jì)算中，計(jì)算溫差確定的原則.6。2。11,考慮到制冷壓縮機(jī)的能耗，本條規(guī)定了制冷劑在通往冷間冷卻設(shè)備每一通路的壓力降的控制范圍。6 2.12、6。2.14,這三條是在總結(jié)我國冷庫中使用空氣冷卻器的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上。提出了當(dāng)冷間采用空氣冷卻器時(shí).其布置及空氣分配系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則 6。2。15,本條是在參考了國外冷庫冷卻間，凍結(jié)間內(nèi)氣流組織的實(shí)驗(yàn)資料、又結(jié)合了我國冷庫現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)的技術(shù)數(shù)據(jù)而提出的 6,2、16,本條對(duì)冷卻物冷藏間通風(fēng)換氣設(shè)施提出具體的設(shè)計(jì)要求.通過調(diào)研，從降低能耗考慮將冷卻物冷藏間的每日換氣次數(shù)減為1次.6.2.17 6，2.18、這兩條是為防止冷間的通風(fēng)換氣管道.因室內(nèi)外溫差的存在而引起風(fēng)道表面結(jié)露凝水,污染庫房而作出的規(guī)定,