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8.給水和排水8,1，給。水8,1、2 本條為強(qiáng)制性條文。是根據(jù)。中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，對(duì)食品加工用水水質(zhì)的要求制定的 8 1、3、對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的冷卻水,沖霜水水質(zhì)未作硬性規(guī)定，可根據(jù)各冷卻設(shè)備對(duì)水質(zhì)的要求確定。如速凍裝置,存放的食品對(duì)衛(wèi)生有特殊要求冷間的冷風(fēng)機(jī)沖霜水水質(zhì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB。5749的規(guī)定 對(duì)其他用水設(shè)備的補(bǔ)充水,有條件可采用城市雜用水或中水作為水源。其水質(zhì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),城市污水再生利用,城市雜用水水質(zhì) GB、T。18920的規(guī)定,8，1，4,本條對(duì)冷庫(kù)給水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)用水量提出了總的要求。冷庫(kù)生活用水及洗浴用水量是參照現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范 GB、50015工業(yè)企業(yè)建筑相關(guān)用水定額制定的，8。1，5.本條對(duì)冷凝器進(jìn)出水溫差未作規(guī)定、由于冷凝器設(shè)備的選用,溫差的要求等均屬制冷專業(yè)范圍 因此由制冷專業(yè)提供設(shè)計(jì)數(shù)據(jù).沖霜水水溫只作下限的規(guī)定。根據(jù)對(duì)集寧肉聯(lián)廠冷庫(kù)上.水下管道的測(cè)定資料 當(dāng)水溫不低于10.冷庫(kù)管道長(zhǎng)度在40m內(nèi)流動(dòng)的水不會(huì)產(chǎn)生冰凍現(xiàn)象、考慮到目前國(guó)內(nèi)情況及今后發(fā)展趨勢(shì)。有條件時(shí)、可適當(dāng)提高水溫。以縮短沖霜時(shí)間和減少?zèng)_霜水量。但水溫不宜過(guò)高,如超過(guò)25、時(shí),容易產(chǎn)生水霧,8,1 6、從節(jié)能,節(jié)水角度考慮應(yīng)提倡循環(huán)用水 但南方地區(qū)靠近江河的冷庫(kù)。若水源充足,水質(zhì)滿足要求，可直接使用 8.1.7。本條提出了對(duì)冷卻塔的選用原則、設(shè)計(jì)選用時(shí)、應(yīng)根據(jù)具體工程實(shí)際選用、特別是在節(jié)能。節(jié)水及噪聲控制方面,應(yīng)重點(diǎn)加以注意.8、1,8、本條規(guī)定按濕球溫度頻率統(tǒng)計(jì)方法計(jì)算的頻率為10、的日平均氣象條件.在冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)中是恰當(dāng)?shù)?如?；鹆Πl(fā)電廠設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程，1985年版、規(guī)定.冷卻水的最高計(jì)算溫度宜按歷年最炎熱時(shí)期,一般以3個(gè)月計(jì)、頻率為10。的日平均氣象條件計(jì)算，在冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)中采用近期連續(xù)不少于5年 每年最熱3個(gè)月頻率為10.時(shí)的空氣干球溫度及相應(yīng)的相對(duì)濕度作為計(jì)算依據(jù)，可以滿足工藝對(duì)水溫的要求。8.1.9、冷卻塔的水量損失包括蒸發(fā)損失 風(fēng)吹損失 滲漏損失,排污損失，蒸發(fā)損失,根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)循環(huán)水冷卻設(shè)計(jì)規(guī)范。GB,T.50102中冷卻塔蒸發(fā)損失水量公式計(jì)算 當(dāng)氣溫30,冷卻塔進(jìn)出水溫差2。時(shí).蒸發(fā)損失率為0 3 風(fēng)吹損失，現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)循環(huán)水冷卻設(shè)計(jì)規(guī)范，GB、T、50102中規(guī)定，機(jī)械通風(fēng)冷卻塔，有除水器，的風(fēng)吹損失率為0，2,0，3,有的資料規(guī)定為0，2,0，5.對(duì)于冷庫(kù)設(shè)計(jì)中常用的中小型機(jī)械通風(fēng)冷卻塔一般均未裝除水器.尚無(wú)風(fēng)吹損失水量資料.考慮到無(wú)除水器水量損失會(huì)增加、其風(fēng)吹損失率按大于1、計(jì)。滲漏損失.具有防水層護(hù)面的冷卻塔的集水池中的滲漏，一般可忽略不計(jì)，排污損失.損失水量占循環(huán)水量的0 5，1,0.或更大,根據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)多年的實(shí)踐和各項(xiàng)損失累計(jì).本條規(guī)定補(bǔ)充水量為冷卻塔循環(huán)水量的2.3.蒸發(fā)式冷凝器的補(bǔ)充水量損失主要包括蒸發(fā)損失 滲漏損失。未考慮排污水量 如考慮排污水量 蒸發(fā)式冷凝器補(bǔ)充水量為循環(huán)水量的3、5、8，1，10，有的地區(qū)水的硬度較高、冷凝器結(jié)垢較嚴(yán)重，特別是目前多數(shù)冷庫(kù)冷卻設(shè)備采用了蒸發(fā)式冷凝器、蒸發(fā)式冷凝器是以水和空氣作冷卻介質(zhì)。利用部分冷卻水的蒸發(fā)帶走氣體制冷劑冷凝過(guò)程所放出的熱量 當(dāng)水蒸發(fā)時(shí),原來(lái)存在的雜質(zhì)還在水中。水中溶解的固體的濃度也會(huì)不斷提高，如果這些雜質(zhì)和污物不能有效控制.會(huì)引起結(jié)垢、腐蝕和污泥積聚、從而降低傳熱效率,不節(jié)能、并會(huì)影響設(shè)備的壽命和正常的運(yùn)行、因而需采取除垢 防腐及水質(zhì)穩(wěn)定處理措施,但由于地域不同,水質(zhì)各異、可根據(jù)各地具體情況確定,本條未作硬性規(guī)定，至于選擇哪種處理方法應(yīng)考慮便于操作管理并通過(guò)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較確定 目前蒸發(fā)式冷凝器除垢一般推薦采用物理法進(jìn)行處理。主要是避免采用化學(xué)方法時(shí)產(chǎn)生對(duì)設(shè)備腐蝕的情況發(fā)生，8、1.11.作為防凍措施 在冷卻塔進(jìn)水干管上設(shè)旁路水管，能通過(guò)全部循環(huán)水量、使循環(huán)水不經(jīng)過(guò)冷卻塔布水系統(tǒng)及填料、直接進(jìn)入冷卻塔水盤(pán)或集水池、冬季冷卻效果能滿足要求，這項(xiàng)措施已在我國(guó)及美，英等國(guó)作為成熟經(jīng)驗(yàn)普遍實(shí)施、循環(huán)水泵至冷卻塔的循環(huán)水管道一般為明敷 在管道上應(yīng)安裝泄空管,當(dāng)冬季冷卻塔停止運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí).可將管道內(nèi)水放空，以免結(jié)冰,8，1 12。本條是對(duì)水冷式制冷壓縮機(jī)冷卻水設(shè)施提出的基本要求.8 1、13，本條是對(duì)冷庫(kù)沖霜水系統(tǒng)提出的基本要求,目前空氣冷卻器除霜型式很多.有用水沖霜,熱氨融霜、電融霜等、規(guī)范規(guī)定采用水沖霜的稱為 沖霜水。其他型式除霜的稱為,融霜水.8，1 14,冷庫(kù)是一低溫高濕的場(chǎng)所.給排水管道極易結(jié)露滴水，故本條提出了相應(yīng)的防結(jié)露措施,8 1、15、本條是為了對(duì)冷庫(kù)用水進(jìn)行科學(xué)計(jì)量考核制定的