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- 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范 GB 50687-2011
- 條文說明
- 1 總 則
- 3 工廠平面布置
- 4 潔凈用房分級(jí)和環(huán)境參數(shù)
- 4.1 一般規(guī)定
- 4.2 等 級(jí)
- 4.3 環(huán)境參數(shù)
- 5 對(duì)工藝設(shè)計(jì)的要求
- 6 建 筑
- 7 通風(fēng)與凈化空調(diào)
- 8 給水排水
- 9 電 氣
- 10 檢測、驗(yàn)證與驗(yàn)收
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- 電子工業(yè)潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范[附條文說明] GB 50472-2008
- 建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范[附條文說明] GB 50037-2013
- 安全防范工程通用規(guī)范[附條文說明] GB 55029-2022
4，潔凈用房分級(jí)和環(huán)境參數(shù)4 1、一般規(guī)定4，1。1 4 1.2、食品控制是從飼養(yǎng),種植.收獲.加工，流通到消費(fèi)整個(gè)過程 本規(guī)范的制訂主要針對(duì)食品生產(chǎn)過程的控制，食品生產(chǎn)過程的控制應(yīng)注重HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。突出對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生有重要影響的關(guān)鍵控制點(diǎn).采取相應(yīng)的預(yù)防措施和控制措施.食品開放式生產(chǎn)比封閉式生產(chǎn)需要更高級(jí)別衛(wèi)生要求的生產(chǎn)車間 強(qiáng)調(diào)對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生有重要影響的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制 縮小控制范圍,