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9.電。氣9 1。配、電9 1、1，食品工業(yè)潔凈用房中工藝設(shè)備的用電負(fù)荷等級(jí)應(yīng)由它對(duì)供電可靠性的要求來(lái)確定 對(duì)這些用電設(shè)備的可靠供電是保證生產(chǎn)的前提,食品工業(yè)潔凈用房一旦停電,室內(nèi)空氣會(huì)很快污染,影響食品質(zhì)量 另外。潔凈用房是個(gè)相對(duì)的密閉體。由于斷電造成送風(fēng)中斷 室內(nèi)的新鮮空氣得不到補(bǔ)充,有害氣體不能排出.對(duì)工作人員的健康也是不利的 9，1,2,從潔凈廠房發(fā)生過(guò)火災(zāi)事故中了解.電氣原因引起的火災(zāi)事故占很大比例、為了防止食品工業(yè)潔凈用房在節(jié)假日停止工作或無(wú)人值班時(shí)的電氣火災(zāi).以及當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)便于可靠地切斷電源 所以電源進(jìn)線，不包括消防用電 應(yīng)設(shè)置切斷裝置.為了方便管理。切斷裝置宜設(shè)在非潔凈區(qū)便于操作管理的地點(diǎn)，9。1.3，本條是有關(guān)潔凈用房?jī)?nèi)配電設(shè)備的選用的要求 1.配電設(shè)備暗裝主要是防止積塵,便于清掃。對(duì)于大型配電設(shè)備。如落地式動(dòng)力配電箱.暗裝比較困難 為了減少積塵，宜放在非潔凈區(qū).如技術(shù)夾層或技術(shù)夾道等 2、由于食品工業(yè)潔凈用房需要經(jīng)常清洗,另外很多食品生產(chǎn)車間往往濕度較大 故潔凈用房?jī)?nèi)的電氣設(shè)備和器材應(yīng)優(yōu)先按濕度條件選擇 并滿足所在車間防水。防汽和酸堿腐蝕的要求、9，1，4。由于食品工業(yè)潔凈用房需要經(jīng)常清洗,有些潔凈用房的墻面.地面還有防腐要求.所以電氣管線宜敷設(shè)在技術(shù)夾層、技術(shù)夾道內(nèi)?？紤]防火要求.穿線導(dǎo)管應(yīng)采用不燃燒體 出于同樣原因，連接至設(shè)備的電氣管線和接地線宜暗敷 9 1.5、當(dāng)凈化空調(diào)系統(tǒng)停止運(yùn)行、該系統(tǒng)又未設(shè)值班送風(fēng)時(shí)，為防止由于壓差而使塵粒通過(guò)電氣管線空隙滲入潔凈用房?jī)?nèi).所以潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間或不同空氣潔凈度等級(jí)的潔凈用房之間的電氣管線口應(yīng)作密封處理，