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4。6。車間衛(wèi)生4 6、1。乳制品車間衛(wèi)生應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范.GB,14881和 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范。GB 12693的有關(guān)規(guī)定,生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范,GB.23790的有關(guān)規(guī)定.4、6 2、乳制品生產(chǎn)車間應(yīng)按生產(chǎn)區(qū)域的衛(wèi)生要求、劃分為一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)及清潔作業(yè)區(qū)、4。6、3、清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)部隔斷、頂棚，地面應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的材料制作、4.6 4.清潔作業(yè)區(qū)的溫度，相對(duì)濕度應(yīng)與生產(chǎn)工藝相適應(yīng),空氣質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范、GB 12693的有關(guān)規(guī)定。空調(diào)設(shè)計(jì)凈化級(jí)別應(yīng)按生產(chǎn)工藝特性、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的裸露程度，滅菌方式.設(shè)備自帶的防護(hù)設(shè)施等情況 進(jìn)行綜合配套確定,應(yīng)按不同衛(wèi)生要求設(shè)置相應(yīng)等級(jí)的空氣凈化系統(tǒng) 并應(yīng)保持正壓，4，6 5。設(shè)備，管道、工器具的材質(zhì)除應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范,GB.14881和，乳品設(shè)備安全衛(wèi)生。GB，12073的有關(guān)規(guī)定，還應(yīng)設(shè)置設(shè)備、管道。工器具等的清洗消毒設(shè)施和場(chǎng)地。