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- 乳制品廠設(shè)計規(guī)范 GB 50998-2014
- 條文說明
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語
- 3 廠址選擇及總平面布置
- 4 工 藝
- 4.1 一般規(guī)定
- 4.2 生產(chǎn)工藝
- 4.3 主要工藝技術(shù)數(shù)據(jù)
- 4.4 主要生產(chǎn)設(shè)備的選擇
- 4.5 車間布置
- 4.6 車間衛(wèi)生
- 4.7 人員凈化
- 4.8 物料凈化
- 4.9 車間管道
- 4.10 設(shè)備安裝
- 5 建筑結(jié)構(gòu)
- 6 給水排水
- 7 電 氣
- 8 熱 力
- 9 供 氣
- 10 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 11 制 冷
- 12 輔助設(shè)施
- 13 環(huán)境保護
- 14 節(jié) 能
- 15 安全及工業(yè)衛(wèi)生
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4、工 藝4,1。一般規(guī)定4.1，1 工藝設(shè)計的主要內(nèi)容包括產(chǎn)品設(shè)計方案、原料.燃料 動力的用量與來源,工藝流程,主要設(shè)備的選型與配置，工藝設(shè)備布置及配管。對建筑物.構(gòu)筑物的要求 外部各項協(xié)作條件、生產(chǎn)組織與勞動定員 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)等，工藝設(shè)計是建筑，結(jié)構(gòu)、水、電 暖。熱 儀等專業(yè)設(shè)計的主要依據(jù)之一、4，1。2，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是工藝技術(shù)方案確立的前提.國家衛(wèi)生部。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、對我國乳制品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已有明確規(guī)定，應(yīng)遵照執(zhí)行,表1、乳制品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一監(jiān)表4 1,5 水,電。汽。氣,冷等的供應(yīng)。在滿足供應(yīng)要求的基礎(chǔ)上 考慮生產(chǎn)的不均衡因素，一般應(yīng)留有一定的富裕量.