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7，電,氣7，1、供，電7、1,1 乳制品廠在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí) 發(fā)生突然停電、應(yīng)采取應(yīng)急措施確保人身、設(shè)備。產(chǎn)品的安全.待恢復(fù)供電繼續(xù)開(kāi)車(chē)生產(chǎn)時(shí)、預(yù)處理 濃縮,噴霧干燥等設(shè)備的工況已偏離正常.需經(jīng)一段時(shí)間后才能恢復(fù)正常運(yùn)行 若較長(zhǎng)時(shí)間停電、由于制冷系統(tǒng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)、牛乳在常溫下貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)腐敗變質(zhì)。造成經(jīng)濟(jì)損失,因此。乳制品廠的一部分重要用電負(fù)荷,如收乳工序。預(yù)處理工序，濃縮.噴霧干燥工序宜按二級(jí)負(fù)荷供電.7。1,2 二級(jí)負(fù)荷供電、按規(guī)定、應(yīng)有一路可靠的電源、但是有些地方可能存在非正常的突然停電，使生產(chǎn)受到很大影響?，F(xiàn)有一些乳制品廠.為了維持正常生產(chǎn),采用自備柴油發(fā)電機(jī)組供作備用電 7 1,3,乳制品廠的重要用電負(fù)荷.包括收乳.預(yù)處理,制冷。消防等負(fù)荷。柴油發(fā)電機(jī)的容量、應(yīng)能滿足最大一臺(tái)冷凍電動(dòng)機(jī).一般為全廠負(fù)荷中最大的 的起動(dòng)和運(yùn)行,以保證原料乳.殺菌與濃縮乳的冷卻和貯存。7。1,4。備用電源與正常電源之間必須采取可靠措施防止并列運(yùn)行 目的在于保證備用電源的專用性，防止正常電源系統(tǒng)故障時(shí)備用電源向正常電源系統(tǒng)送電而失去作用.7 1。5，乳制品廠的冷凍機(jī)房通常是最大負(fù)荷.變電所應(yīng)靠近冷凍機(jī)房、節(jié)省低壓線路的電能損耗和有色金屬消耗 相應(yīng)地節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用和基建投資,小型乳制品廠用電量較少，宜采用一臺(tái)變壓器使高低壓配電系統(tǒng)較為簡(jiǎn)單 節(jié)省基建投資，但對(duì)于按二級(jí)負(fù)荷供電的較大規(guī)模的乳制品廠.宜選用兩臺(tái)或多臺(tái)變壓器.可提高供電可靠性，便于生產(chǎn)調(diào)度 降低運(yùn)行費(fèi)用 7.1。7.在電網(wǎng)電壓偏移較大的地區(qū).為了保證用電設(shè)備的正常運(yùn)行 宜采用有載調(diào)壓變壓器來(lái)自動(dòng)調(diào)節(jié)輸出電壓的恒定 以改善工廠的供電設(shè)置。7、1,8。每個(gè)車(chē)間或工序分別安裝電度表,是企業(yè)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，節(jié)約能耗的重要手段之一.