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7，電 氣7 1 供.電7 1。1。乳制品廠在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí),發(fā)生突然停電。應(yīng)采取應(yīng)急措施確保人身。設(shè)備。產(chǎn)品的安全。待恢復(fù)供電繼續(xù)開車生產(chǎn)時(shí).預(yù)處理 濃縮 噴霧干燥等設(shè)備的工況已偏離正常 需經(jīng)一段時(shí)間后才能恢復(fù)正常運(yùn)行,若較長(zhǎng)時(shí)間停電、由于制冷系統(tǒng)停止運(yùn)轉(zhuǎn).牛乳在常溫下貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)腐敗變質(zhì),造成經(jīng)濟(jì)損失、因此.乳制品廠的一部分重要用電負(fù)荷，如收乳工序。預(yù)處理工序。濃縮，噴霧干燥工序宜按二級(jí)負(fù)荷供電.7，1。2、二級(jí)負(fù)荷供電,按規(guī)定，應(yīng)有一路可靠的電源、但是有些地方可能存在非正常的突然停電.使生產(chǎn)受到很大影響、現(xiàn)有一些乳制品廠，為了維持正常生產(chǎn)、采用自備柴油發(fā)電機(jī)組供作備用電 7.1.3，乳制品廠的重要用電負(fù)荷、包括收乳、預(yù)處理、制冷、消防等負(fù)荷、柴油發(fā)電機(jī)的容量。應(yīng)能滿足最大一臺(tái)冷凍電動(dòng)機(jī) 一般為全廠負(fù)荷中最大的。的起動(dòng)和運(yùn)行.以保證原料乳、殺菌與濃縮乳的冷卻和貯存 7.1,4.備用電源與正常電源之間必須采取可靠措施防止并列運(yùn)行。目的在于保證備用電源的專用性.防止正常電源系統(tǒng)故障時(shí)備用電源向正常電源系統(tǒng)送電而失去作用.7。1.5.乳制品廠的冷凍機(jī)房通常是最大負(fù)荷、變電所應(yīng)靠近冷凍機(jī)房、節(jié)省低壓線路的電能損耗和有色金屬消耗，相應(yīng)地節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用和基建投資。小型乳制品廠用電量較少 宜采用一臺(tái)變壓器使高低壓配電系統(tǒng)較為簡(jiǎn)單，節(jié)省基建投資 但對(duì)于按二級(jí)負(fù)荷供電的較大規(guī)模的乳制品廠,宜選用兩臺(tái)或多臺(tái)變壓器.可提高供電可靠性。便于生產(chǎn)調(diào)度,降低運(yùn)行費(fèi)用,7 1、7,在電網(wǎng)電壓偏移較大的地區(qū) 為了保證用電設(shè)備的正常運(yùn)行.宜采用有載調(diào)壓變壓器來(lái)自動(dòng)調(diào)節(jié)輸出電壓的恒定.以改善工廠的供電設(shè)置.7,1、8。每個(gè)車間或工序分別安裝電度表、是企業(yè)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算,節(jié)約能耗的重要手段之一,