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- 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881-2013
- 1 范圍
- 2 術(shù)語和定義
- 3 選址及廠區(qū)環(huán)境
- 3.1 選址
- 3.2 廠區(qū)環(huán)境
- 4 廠房和車間
- 5 設(shè)施與設(shè)備
- 6 衛(wèi)生管理
- 7 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品
- 8 生產(chǎn)過程的食品安全控制
- 9 檢驗(yàn)
- 10 食品的貯存和運(yùn)輸
- 11 產(chǎn)品召回管理
- 12 培訓(xùn)
- 13 管理制度和人員
- 14 記錄和文件管理
- 附錄A 食品加工過程的微生物監(jiān)控程序指南
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- 工作場所防止職業(yè)中毒衛(wèi)生工程防護(hù)措施規(guī)范 GBZ/T 194-2007
- 水泥工廠職業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)計規(guī)范[附條文說明] GB 50577-2010
- 消毒劑原料清單及禁限用物質(zhì) GB 38850-2020
- 公共廁所衛(wèi)生規(guī)范 GB/T 17217-2021
- 突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急處置人員防護(hù)導(dǎo)則 WS/T 680-2020
- 公共場所設(shè)計衛(wèi)生規(guī)范 第5部分：美容美發(fā)場所 GB 37489.5-2019
- 病媒生物防制操作規(guī)程 地鐵 GB/T 39436-2020
- 酸性電解水生成器衛(wèi)生要求 GB 28234-2020
3 2 廠區(qū)環(huán)境3.2、1，應(yīng)考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風(fēng)險,并采取適當(dāng)?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退剑?.2 2,廠區(qū)應(yīng)合理布局、各功能區(qū)域劃分明顯 并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施,防止交叉污染.3 2 3,廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)鋪設(shè)混凝土 瀝青.或者其他硬質(zhì)材料 空地應(yīng)采取必要措施 如鋪設(shè)水泥，地磚或鋪設(shè)草坪等方式,保持環(huán)境清潔、防止正常天氣下?lián)P塵和積水等現(xiàn)象的發(fā)生 3,2，4。廠區(qū)綠化應(yīng)與生產(chǎn)車間保持適當(dāng)距離 植被應(yīng)定期維護(hù)，以防止蟲害的孳生。3 2。5。廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng)、3 2,6.宿舍。食堂 職工娛樂設(shè)施等生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔、