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- 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881-2013
- 1 范圍
- 2 術(shù)語和定義
- 3 選址及廠區(qū)環(huán)境
- 4 廠房和車間
- 5 設(shè)施與設(shè)備
- 6 衛(wèi)生管理
- 7 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品
- 8 生產(chǎn)過程的食品安全控制
- 9 檢驗
- 10 食品的貯存和運(yùn)輸
- 11 產(chǎn)品召回管理
- 12 培訓(xùn)
- 13 管理制度和人員
- 14 記錄和文件管理
- 附錄A 食品加工過程的微生物監(jiān)控程序指南
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- 煉焦業(yè)衛(wèi)生防護(hù)距離 GB 11661-2012
- 醫(yī)療器械唯一標(biāo)識數(shù)據(jù)庫填報指南 YY/T 1753-2020
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- 細(xì)胞計數(shù)通用要求 流式細(xì)胞測定法 GB/T 39730-2020
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- 醫(yī)用電氣設(shè)備 第2-41部分：手術(shù)無影燈和診斷用照明燈的基本安全和基本性能專用要求 YY 9706.241-2020
- 手消毒劑通用要求 GB 27950-2020
- 工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GBZ 1-2010
- 公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范 GB 37487-2019
- 病媒生物防制操作規(guī)程 商場超市 WS/T 689-2020
13.管理制度和人員13、1。應(yīng)配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員.管理人員。并建立保障食品安全的管理制度，13。2.食品安全管理制度應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模.工藝技術(shù)水平和食品的種類特性相適應(yīng)。應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實際和實施經(jīng)驗不斷完善食品安全管理制度.13，3,管理人員應(yīng)了解食品安全的基本原則和操作規(guī)范,能夠判斷潛在的危險 采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防和糾正措施、確保有效管理。