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- 食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881-2013
- 1 范圍
- 2 術語和定義
- 3 選址及廠區(qū)環(huán)境
- 4 廠房和車間
- 5 設施與設備
- 6 衛(wèi)生管理
- 7 食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品
- 8 生產(chǎn)過程的食品安全控制
- 9 檢驗
- 10 食品的貯存和運輸
- 11 產(chǎn)品召回管理
- 12 培訓
- 13 管理制度和人員
- 14 記錄和文件管理
- 附錄A 食品加工過程的微生物監(jiān)控程序指南
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- 空氣消毒劑通用要求 GB 27948-2020
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- 工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準 GBZ 1-2010
- 勞動能力鑒定 職工工傷與職業(yè)病致殘等級 GB/T 16180-2014
12、培訓12,1 應建立食品生產(chǎn)相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業(yè)人員進行相應的食品安全知識培訓.12、2.應通過培訓促進各崗位從業(yè)人員遵守食品安全相關法律法規(guī)標準和執(zhí)行各項食品安全管理制度的意識和責任,提高相應的知識水平、12.3 應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求,制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄.12、4、當食品安全相關的法律法規(guī)標準更新時，應及時開展培訓,12,5。應定期審核和修訂培訓計劃.評估培訓效果、并進行常規(guī)檢查、以確保培訓計劃的有效實施.