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- 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881-2013
- 1 范圍
- 2 術(shù)語(yǔ)和定義
- 3 選址及廠區(qū)環(huán)境
- 4 廠房和車間
- 5 設(shè)施與設(shè)備
- 6 衛(wèi)生管理
- 7 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品
- 8 生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制
- 8.1 產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)控制
- 8.2 生物污染的控制
- 8.3 化學(xué)污染的控制
- 8.4 物理污染的控制
- 8.5 包裝
- 9 檢驗(yàn)
- 10 食品的貯存和運(yùn)輸
- 11 產(chǎn)品召回管理
- 12 培訓(xùn)
- 13 管理制度和人員
- 14 記錄和文件管理
- 附錄A 食品加工過(guò)程的微生物監(jiān)控程序指南
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- 公共場(chǎng)所設(shè)計(jì)衛(wèi)生規(guī)范 第2部分：住宿場(chǎng)所 GB 37489.2-2019
- 消毒試驗(yàn)用微生物要求 WS/T 683-2020
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- 病媒生物防制操作規(guī)程 地鐵 GB/T 39436-2020
- 新冠肺炎疫情期間辦公場(chǎng)所和公共場(chǎng)所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行管理衛(wèi)生規(guī)范 WS 696-2020
- 公共廁所衛(wèi)生規(guī)范 GB/T 17217-2021
- 醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑配制質(zhì)量管理規(guī)范（試行） 2001年
- 病媒生物防制操作規(guī)程 居民區(qū) WS/T 687-2020
- 病媒生物綜合管理技術(shù)規(guī)范 學(xué)校 GB/T 39503-2020
- 人群聚集場(chǎng)所手衛(wèi)生規(guī)范 WS/T 699-2020
8,4 物理污染的控制8、4,1、應(yīng)建立防止異物污染的管理制度、分析可能的污染源和污染途徑。并制定相應(yīng)的控制計(jì)劃和控制程序,8。4、2，應(yīng)通過(guò)采取設(shè)備維護(hù)。衛(wèi)生管理、現(xiàn)場(chǎng)管理 外來(lái)人員管理及加工過(guò)程監(jiān)督等措施 最大程度地降低食品受到玻璃 金屬,塑膠等異物污染的風(fēng)險(xiǎn),8 4 3 應(yīng)采取設(shè)置篩網(wǎng).捕集器。磁鐵,金屬檢查器等有效措施降低金屬或其他異物污染食品的風(fēng)險(xiǎn)、8.4，4,當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)維修。維護(hù)及施工等工作時(shí) 應(yīng)采取適當(dāng)措施避免異物，異味，碎屑等污染食品,