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1 總，則1，0,1，為提高禽類屠宰與分割車間的設(shè)計(jì)水平。滿足食品加工安全與衛(wèi)生的要求,制定本規(guī)范 1 0.2,本規(guī)范適用于新建.擴(kuò)建和改建的雞。鴨，鵝等家禽類屠宰與分割車間的設(shè)計(jì),1。0,3。禽類屠宰與分割車間設(shè)計(jì)必須符合衛(wèi)生 安全，適用等基本條件.在確保操作工藝 衛(wèi)生，獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)符合要求的條件下.做到技術(shù)先進(jìn) 經(jīng)濟(jì)合理。節(jié)約能源。維修方便.1、0、4,禽類屠宰車間與分割車間可按表1。0 4分級(jí) 表1、0.4,禽類屠宰車間與分割車間分級(jí)1.0。5.禽類屠宰與分割車間的衛(wèi)生要求.除應(yīng)符合本規(guī)范規(guī)定外 還應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范。GB,14881的有關(guān)規(guī)定，出口注冊(cè)車間尚應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范、GB T.20094的有關(guān)規(guī)定。1 0，6、禽類屠宰與分割車間工程設(shè)計(jì)除應(yīng)符合本規(guī)范外.還應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定