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6.3，致昏與宰殺6、3、1 本條是關于致昏的規(guī)定、1，本款規(guī)定把掛禽區(qū)和宰殺區(qū)遮暗。減少活禽的應激反應.活禽被倒掛時間過長會導致血液匯集在翅膀和頭部 翅膀內的靜脈充血、影響肉品質量,2、目前國內多采用水浴式電致昏的操作方式，而國際上出于動物福利的要求。多采用二氧化碳致昏.二氧化碳致昏為發(fā)展趨勢。3、本款指致昏應使活禽能完全失去知覺而放松.但是不能致死、表中時間可進行適當調整,6、3，2,本條是關于宰殺的規(guī)定，1、根據人體工程學制定本條文、在不同的地區(qū)，根據當地實際情況確定宰殺工位處的鏈鉤下端距地面的高度、2、禽類的放血時間是根據現行國家標準、肉雞屠宰操作規(guī)程，GB.19478和多家調研結果制定的、3.按照放血時間1 5min.2 5min制作集血槽可以滿足集血要求.4，集血槽內血液的流動為重力自流.集血槽的坡度應能保證血液的流動 5，從衛(wèi)生角度考慮、血儲藏設施不適宜采用土建集血池,血輸送設施宜采用泵送，有條件的可以采用重力式輸送。6.為防止血液滴濺到墻上 特提出距離要求。