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- 牛羊屠宰與分割車間設計規(guī)范 GB 51225-2017
- 條文說明
- 1 總則
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建筑
- 4.1 一般規(guī)定
- 4.2 待宰間
- 4.3 屠宰車間
- 4.4 分割車間
- 4.5 冷卻間、凍結間、暫存間與發(fā)貨間
- 4.6 人員衛(wèi)生與生活用房
- 4.7 防火與疏散
- 4.8 室內(nèi)裝修
- 5 結構
- 6 屠宰與分割
- 7 獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗
- 8 制冷工藝
- 9 給水排水
- 10 供暖通風與空氣調節(jié)
- 11 電 氣
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4,建.筑4，1。一般規(guī)定4，1 2、本條為強制性條文。必須嚴格執(zhí)行.車間內(nèi)部非清潔區(qū)與清潔區(qū)的人流.物流不應交叉、以免對產(chǎn)品造成污染 危害食品安全。4。1 3，采用鋼結構與金屬夾芯板符合綠色建筑的要求。且方便生產(chǎn)工藝的隨時調整.大跨度鋼結構屋蓋是指結構柱距不小于12.0m的屋蓋、4。1，4。開啟外窗應設紗扇 建筑物周邊設防鼠帶或捕鼠裝置