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4、3、屠宰車(chē)間4.3 1,屠宰車(chē)間應(yīng)包括屠宰間。副產(chǎn)品加工間、檢驗(yàn)室，工器具清洗消毒間及其他輔助設(shè)備用房等。4 3.2，屠宰車(chē)間最小建筑面積宜符合表4。3.2的規(guī)定 表4、3，2、屠宰車(chē)間最小建筑面積4,3 3，屠宰車(chē)間中致昏放血區(qū)，集血區(qū)、剝皮加工區(qū)應(yīng)為非清潔區(qū)，胴體加工區(qū)應(yīng)為清潔區(qū)，頭，蹄。尾和腸胃加工區(qū)應(yīng)為副產(chǎn)品加工非清潔區(qū)、心.肝，肺加工區(qū)應(yīng)為副產(chǎn)品加工清潔區(qū)、車(chē)間建筑平面布置時(shí).清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間應(yīng)隔斷劃分。清潔區(qū)與非清潔區(qū)人流.物流不得交叉.4、3。4 屠宰車(chē)間建筑宜為單層或二層，牛屠宰車(chē)間凈高不應(yīng)低于6,0m 羊屠宰車(chē)間凈高不應(yīng)低于4.5m 4。3。5 趕畜道在接近宰殺設(shè)備處應(yīng)收窄到只能供一頭?；蛞恢谎蛲ㄐ械膶挾?4,3.6,屠宰車(chē)間內(nèi)與瀝血線路平行且不低于瀝血軌道高度的墻體表面應(yīng)光滑平整,耐沖洗和不滲水.4。3 7。屠宰車(chē)間地面應(yīng)沿生產(chǎn)線設(shè)排水明溝。位置宜在生產(chǎn)線吊軌下方 4,3，8.屠宰間地面排水坡度不應(yīng)小于1,0,4 3、9,非清潔區(qū)用房宜設(shè)氣樓增強(qiáng)通風(fēng)與采光,4。3、10 檢驗(yàn)室應(yīng)設(shè)置在靠近屠宰生產(chǎn)線的采樣處,其面積應(yīng)符合衛(wèi)生檢驗(yàn)的需要.4.3，11,屠宰間的疑病胴體間應(yīng)設(shè)置在胴體,內(nèi)臟檢驗(yàn)軌道末端附近、且宜有直通室外的出口，疑病胴體間房間溫度不應(yīng)高于4，4。3.12，屠宰間應(yīng)設(shè)置工。器,具清洗消毒間和維修間，4，3。13。屠宰間內(nèi)運(yùn)輸小車(chē)的通道寬度。單向不應(yīng)小于1，5m，雙向不應(yīng)小于2、5m,