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1，總,則1.0.1.為加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)的管理水平。確保豬肉的產(chǎn)品質(zhì)量。規(guī)范豬屠宰與分割車間的設(shè)計(jì),制定本規(guī)范。1.0。2 本規(guī)范適用于新建。擴(kuò)建和改建豬屠宰廠工程的豬屠宰與分割車間的設(shè)計(jì)。1、0，3，豬屠宰與分割車間應(yīng)確保操作工藝、衛(wèi)生。獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)符合國(guó)家有關(guān)法律。法規(guī)和方針政策要求。并應(yīng)做到技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理，節(jié)約能源 使用維修方便，1，0。4。豬屠宰與分割車間應(yīng)按以下規(guī)定進(jìn)行等級(jí)劃分.1，豬屠宰車間按小時(shí)屠宰量分為四級(jí)。I級(jí).300頭，h,含300頭、h,以上 級(jí)。120頭,h,含120頭，h。300頭、h。級(jí)。70頭 h.含70頭、h.120頭。h 級(jí)，30頭,h.含30頭,h、70頭.h、2。豬分割車間按小時(shí)分割量分為三級(jí),一級(jí),200頭 h，含200頭、h，以上.二級(jí)，50頭,h.含50頭、h.200頭。h、三級(jí),30頭、h 含30頭,h。50頭.h，1、0，5、出口注冊(cè)廠的豬屠宰與分割車間工程設(shè)計(jì)除不應(yīng)低于本規(guī)范對(duì)I級(jí)豬屠宰車間及一級(jí)豬分割車間的要求外。尚應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的有關(guān)出口方面的要求和規(guī)定.1 0.6、豬屠宰與分割車間的設(shè)計(jì)除應(yīng)符合本規(guī)范外,尚應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,