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4。建。筑4 1。一般規(guī)定4.1。1、屠宰與分割車間的建筑面積與建筑設(shè)施應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng) 車間內(nèi)各加工區(qū)應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程劃分明確.人流、物流互不干擾、并符合工藝,衛(wèi)生及檢驗(yàn)要求 4.1、2 地面應(yīng)采用不滲水。防滑。易清洗，耐腐蝕的材料,其表面應(yīng)平整無裂縫.無局部積水，排水坡度、分割車間不應(yīng)小于1.0，屠宰車間不應(yīng)小于2。0。4。1,3，車間內(nèi)墻面及墻裙應(yīng)光滑平整，并應(yīng)采用無毒、不滲水.耐沖洗的材料制作，顏色宜為白色或淺色.墻裙如采用不銹鋼或塑料板制作時(shí),所有板縫間及邊緣連接處應(yīng)密閉。墻裙高度 屠宰車間不應(yīng)低于3.00m，分割車間不應(yīng)低于2。00m.4，1.4、車間內(nèi)地面，頂棚，墻.柱，窗口等處的陰陽角，應(yīng)設(shè)計(jì)成弧形,4 1，5 頂棚或吊頂表面應(yīng)采用光滑、無毒、耐沖洗.不易脫落的材料，除必要的防煙設(shè)施外 應(yīng)盡量減少陰陽角，4,1，6、門窗應(yīng)采用密閉性能好。不變形。不滲水,防銹蝕的材料制作，車間內(nèi)窗臺(tái)面應(yīng)向下傾斜45，或采用無窗臺(tái)構(gòu)造 4、1、7。成品或半成品通過的門、應(yīng)有足夠?qū)挾?避免與產(chǎn)品接觸 通行吊軌的門洞 其寬度不應(yīng)小于1 20m,通行手推車的雙扇門、應(yīng)采用雙向自由門,其門扇上部應(yīng)安裝由不易破碎材料制作的通視窗、4.1 8、車間應(yīng)設(shè)有防蚊蠅，昆蟲.鼠類進(jìn)入的設(shè)施。4.1、9、樓梯及扶手，欄板均應(yīng)做成整體式的、面層應(yīng)采用不滲水,易清潔材料制作,樓梯與電梯應(yīng)便于清洗消毒，4、1 10。車間采暖或空調(diào)房間外墻維護(hù)結(jié)構(gòu)保溫宜滿足國家對(duì)公共建筑節(jié)能的要求，