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- 豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范 GB 50317-2009
- 1 總 則
- 2 術(shù) 語
- 3 廠址選擇和總平面布置
- 4 建 筑
- 5 屠宰與分割工藝
- 6 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗
- 7 制冷工藝
- 7.1 胴體冷卻
- 7.2 副產(chǎn)品冷卻
- 7.3 產(chǎn)品的凍結(jié)
- 8 給水排水
- 9 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)
- 10 電 氣
- 本規(guī)范用詞說明
- 引用標(biāo)準(zhǔn)名錄
- 條文說明
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7.制冷工藝7。1、胴體冷卻7.1.1。二分胴體.片豬肉，冷卻間設(shè)計溫度應(yīng)取。2，2 出冷卻間的二分胴體.片豬肉.中心溫度不應(yīng)高于7。冷卻時間不應(yīng)超過20h,進(jìn)冷卻間二分胴體，片豬肉，的溫度按38、計算。7。1,2 采用快速冷卻二分胴體方法時，宜設(shè)置快速冷卻間及。冷卻物 平衡間、快速冷卻間內(nèi)二分胴體,片豬肉，冷卻時間可玫90min。平衡間設(shè)計溫度宜取、2。2,平衡時間不應(yīng)超過18h 二分胴體，片豬肉 中心溫度不應(yīng)高于7,