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10,電 氣10 0，1、屠宰與分割加工生產(chǎn)的正常運(yùn)行。是確保肉品質(zhì)量和食品衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如供電不能保證。一旦停電。勢(shì)必造成肉品加工生產(chǎn)停止，肉溫上升、導(dǎo)致肉品變質(zhì).從而造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。根據(jù)豬屠宰與分割加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。為提高供電的可靠性,對(duì)I.級(jí)屠宰與分割車(chē)間的屠宰加工設(shè)備.制冷設(shè)備及應(yīng)急照明按二級(jí)負(fù)荷供電.10，0 2、屠宰與分割車(chē)間是肉聯(lián)廠或屠宰廠主要的用電負(fù)荷,為提高其供電的可靠性并便于獨(dú)立核算,應(yīng)采用專(zhuān)用回路供電、10。0 3.屠宰與分割車(chē)間屬多水潮濕場(chǎng)所 操作工人也經(jīng)常帶水作業(yè).為提高用電安全。故規(guī)定此條內(nèi)容，10 0,4、根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。GB、14881的有關(guān)規(guī)定及屠宰與加工車(chē)間潮濕多水的特點(diǎn)制定本條、10 0。5，潮濕多水場(chǎng)所電氣設(shè)備選型的一般要求.10 0,6.為了提高安全用電水平的一般規(guī)定、10，0。7,經(jīng)對(duì)屠宰與分割車(chē)間照明照度的調(diào)查 根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。GB.50034及，食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881的有關(guān)規(guī)定 對(duì)屠宰與分割車(chē)間的照明標(biāo)準(zhǔn)值作出規(guī)定,考慮到設(shè)計(jì)時(shí)布燈的需要和光源功率及光通量的變化不是連續(xù)的實(shí)際情況,設(shè)計(jì)照度值與照度標(biāo)準(zhǔn)值可有 10、10。的偏差.10 0 8 經(jīng)對(duì)屠宰與分割車(chē)間調(diào)查收集到的資料進(jìn)行分析.根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。GB 50034的要求對(duì)屠宰與分割車(chē)間照明光源的選擇原則和照明功率密度值作出規(guī)定、10、0、9,屠宰與分割車(chē)間屬人員密集的工作場(chǎng)所，當(dāng)突然停電時(shí),為便于工作人員進(jìn)行必要的操作和安全疏散制定本條。10 0。10.根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，肉類(lèi)加工廠衛(wèi)生規(guī)范。GB 12694的要求及為提高用電安全制定本條、10、0。11。屠宰與分割車(chē)間屬多油脂場(chǎng)所.且在對(duì)設(shè)備及地面進(jìn)行衛(wèi)生沖洗時(shí) 會(huì)使用一些具有一定腐蝕性的物質(zhì)。如堿等。因此應(yīng)選擇適宜的導(dǎo)線或電纜、以提高電氣線路的使用壽命.10 0.12,根據(jù)屠宰車(chē)間潮濕多水的特點(diǎn)及肉品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定本條 10 0,13、分割車(chē)間屬清潔區(qū)。在電氣設(shè)計(jì)中應(yīng)減少影響肉品衛(wèi)生及車(chē)間美觀的因素,10,0,14。當(dāng)發(fā)生接地故障時(shí)、為降低操作人員間接接觸電壓，以防止可能發(fā)生的人身安全事故.應(yīng)采取等電位聯(lián)接的保護(hù)措施 10、0、15,根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范.GB，50057的規(guī)定，屠宰與分割車(chē)間屬三類(lèi)防雷建筑物，